设计不是凭空想象，而是要根植于消费者的需求。餐厅设计最看重的还是运营和商业价值。——中国餐饮创新大会嘉宾，北京宴、外婆家设计师陈林作为高端中餐的标杆——北京宴·电影餐厅的设计让很多人印象深刻，在这里，每走一个房间就像进入了一个电影场景中……该餐厅由此也吸引了李冰冰、黄晓明、黄渤、何炅等明星大腕入股。中餐快时尚的鼻祖外婆家，其设计也一度引领时代潮流。外婆家创始人吴国平说，独特的餐厅会给顾客留下深刻的第一印象。

下面广州餐饮设计公司分享了让顾客一眼就爱上一家餐厅的7个设计原则。

01 设计是消费者说了算设计不是甲方说了算，而是消费者说了算。设计的潮流不是设计师决定的，而是由市场去主导的，最终的决定权在消费者手中。现阶段，消费者真正的需求是简洁，是真的简洁。什么叫真的简洁？就是有内容的简洁。内容是什么？是艺术，是让消费者感受到的艺术的美。

02 设计不能过于强调某种“范式”跨国品牌做出了示范效应，它们把自己的标准和范式带入了大众的生活。跟过去的审美不同，现在人们的审美水平普遍都有所提高，而且越来越国际化。这种审美的改变，就使得单一风格很难再长久地吸引消费者的关注。

以前的设计过于强调某种“式”。中式也好，欧式也好，当过于强调某种“式”的时候，餐厅的设计也就被框到里边了，同时你的装修设计成本会非常高，生命力也不会长久。所以，餐饮设计的去风格和融风格时代已经来临。

03 平面设计不合理，餐厅就赚不到钱所有的设计要素里，最重要的就是平面。很多人都把平面忽视了，其实一个餐厅赚不赚钱，就是要看它的平面和座位数。平面设计得合理，座位数才可能合理；座位数合理了，动线就合理了。古代说风水，其实什么是风水？风水就是合理。餐厅设计得再漂亮，只要平面设计不合理，它的运营效率就会很低，餐厅就赚不到钱。

04 好的设计的关键是要能体现商业价值相比好看，餐饮设计最看重的还是运营和商业价值。做餐厅设计的，一定不能认为自己是艺术家。我们做的是商业设计，商业设计就一定要考虑商业层面的东西，帮甲方完成商业价值的提升。比如，通过自己的设计提高餐厅的客单价，提高餐厅的运营效率。

05 平面布局、功能、风格是一个整体，不能割裂第一步，是平面布局合理。平面布局合理以后，你要和甲方讨论餐厅的客单价是多少、翻台率想要达到多少等各个经营方面的指标。这些都讨论好以后，第二步，就是功能设计，去细化空间。上边这些都有了之后，第三步是这个餐厅要做成什么风格。这个风格怎么确定？这就需要去这个餐厅所在的商场，看看这个商场都有哪些风格，缺哪些东西，然后去补充或还原。

06 设计一定要做出自己的特色和风格每个企业都应该有自己的特色和风格，不应该是一个商场走进去，所有的餐饮店面都差不多。从空间设计、家具组合、灯光空间，到主体颜色，都应该展现出自己品牌本身所独有的特质。如果能够做到的话，设计就到位了。即便是做快餐，也不一定非要做成番茄鸡蛋色。你可以通过对周边消费者、周边店面的了解，做出自己的特色和风格，做得与众不同。

07 硬装不动、软装移动或是未来的趋势生活节奏太快了，人们的审美也在急速变化，一种风格的装修，两三年的时间就会过时。如果不重新装修，消费者可能会对你的品牌失去兴趣；如果重新装修，更换风格，将会是一笔高额的投资。

活动的设计能解决这个问题，也会成为未来餐厅装修的一种趋势。就是说，作为骨架的平面、功能、硬装只要设计合理，其他的都可以进行移动。但这里的家具、软装乃至部分景点都需要用真正的艺术品来替代。用这种方法，空间可以进行无穷的变换，不仅可以给消费者带来艺术的享受，而且重新装修时，只需将部分东西移动即可，艺术品甚至还可以升值。