在外卖产品的差异化设计中，餐饮店需要思考许多细节，其中，菜品描述比较重要。然而，菜品描述是帮助顾客决定是否购买的重要信息，可以直接向顾客传递菜品配料、烹饪方法、菜品口味以及菜品特点等信息。如果餐饮店没有菜品描述，或者菜品描述过于简单，就会给顾客留下经营不用心，菜品品质一般的感受。菜品描述方式如下，餐饮店可以根据自身需求来选择。

1.列举食材将菜品的食材信息简单列出是一种基础、常见的菜品描述方式。餐饮店将食材按照重要性列出即可，但这通常无法引起顾客的食欲，如果菜品本身用料简洁，这样的菜品描述可能有敷衍之感。

2.描述分量菜品食材列举加上分量描述，是进行顾客预期管理的好方法。图片直观诱人，分量清晰明了，显然能有效吸引顾客的兴趣，增加订单量。

需要注意的是，图片往往无法显示出菜品的实际克重，而分量数据也可能和实际存在误差，顾客有时会因为菜品克重不符合预期，认为餐饮店虚假宣传而给出差评。为避免误会，餐饮店可以在菜品描述栏中清楚给出菜品克重，防止误会发生。

3.使用味觉词汇餐饮店在菜品描述中使用能引发视觉与味觉联想的词语，可以快速引起顾客食欲。王某经营着一家甜品店。由于店中甜品造型精致，王某在描述甜品时着重突出甜品的这一特点。如他对桂花赤豆小圆子的描述为“一眼看到软萌可爱，一口尝到清香软糯，一瞬爱上甜蜜用心”。餐饮店描述菜品味道时，可使用“鲜香”“酸甜”“甘醇”“爆辣”等词语；描述味道时可加上不同的程度形容词，如“浓郁”“适中”“超级”等；描述味道时，可以使用“酥脆”“爽口”“劲道”“爽滑”等形容词。对这些词语根据实际情况进行组合使用，再着重体现菜品卖点（如味道非常辣或者食材非常新鲜等），生动诱人的菜品描述就写好了。

4. 描述菜品制作过程好的菜品，除了用料讲究，其细致的制作过程也是吸引顾客购买的理由。正如美食纪录片会对美食制作过程进行展示，聪明的经营者也应加以效仿。常用的描述菜品制作过程的语句有“熬制××小时”“共××道工序”等。这类描述性语句既能让顾客对菜品品质放心，也能引起顾客对菜品味道的好奇。

5.传达能消除误解的信息因误解导致顾客差评的现象时有发生，餐饮店可利用菜品描述传达能避免顾客对产品产生误解的信息。例如“单点不送”“默认口味为微辣”“顾客不选菜品则由商家随机搭配”等。