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餐饮店面营销策划:把细节做到极致就是成功!
來源: 時間:2024-03-18 17:55:45 作者:

互联网时代开店要把细节做到极致,唯有把细节做到极致才能获得开店的成功。而这种把细节做到极致体现在产品与店铺两个方面。开店首先要在产品打造上把细节做到极致。对于店铺经营者,要对产品的细节进行精益求精的雕刻,要用敬业的态度来一步步完善自己的产品。对于店铺来说,要想获得利润,必须确保每一款产品都是精挑细选,每一个细节都不放过,并对它进行完美处理,比如在产品的角度方面做出处理,比如对产品的色彩进行考究,再比如对产品的每一个细微之处的瑕疵进行完善,以给人带来赏心悦目的感受。总之,要想让产品受到顾客的喜欢,就要把细节方面的问题做到完善。

在日益激烈的市场竞争中,店铺要想在激烈的竞争中赚大钱,不但要把产品打造的细节做到极致,还要把产品的卖点做到极致。而要把这种卖点做到极致,就要对产品实施差异化定位。而要实现这种差异化,首先就要在原料方面做到差异化,比如同样是矿泉水,依云矿泉水是世界上最昂贵的矿泉水,这主要是因为原料上的差异化,依云矿泉水都来自阿尔卑斯山头的千年积雪,然后经过15年缓慢渗透,由天然过滤和冰川砂层的矿化而最终形成。大自然赋予的绝世脱俗的尊贵,也让依云水成为纯净、生命和典雅的象征,这种原料上的差异化能够带来产品销售的成功。其次要在制作工艺方面体现差异化。制作工艺方面的差异化同样能够带来产品的成功。比如真功夫,真功夫快餐挖掘传统烹饪的精髓,利用高科技手段研制出“电脑程控蒸汽柜”,为了形成与美式快餐完全不同的品牌定位,真功夫打出了“坚决不做油炸食品”的大旗,从而与洋快餐的“烤、炸”工艺有所差异,而这种差异化也是真功夫得以成功的重要原因。

在产品细节上做到极致,能给顾客打造绝佳的使用体验,这就能让店铺的产品深受顾客的好评,好评不管是对现实中的店铺,还是对网店来说都是非常重要的,这是形成店铺口碑的基础,能为店铺带来更多的顾客。除了在产品细节上做到极致外,还要在店铺设置的细节上做到极致。首先,要处理好味道。众所周知,如果一家店铺存在很难闻的味道,自然会吓走顾客,这就需要对店铺装修细节进行仔细的处理,比如地面的颜料或者胶都要好好处理一下。同时要善于利用空气清新剂等来增加店内的香味,要注意的是这种香味必须是能给顾客身心带来愉悦感觉的,这样才能留住顾客。其次,门头要与门面结合得合理。门面的外观基本上确定了一个店铺的风格定位,而门头字体的选择也在一定程度上决定了店铺的档次,店铺要想给顾客带来美好感受,就要使门头与门面进行合理的结合。店铺门头字体没有必要使用繁复字,最好用简体,因为简体符合大众的认知逻辑,并且还容易让顾客记住。除了字体外,门头字的颜色和门面外观的颜色要做到合理的搭配。

店铺要想在细节上做到极致,并不是一件简单的事情,关键是店主要知道哪些细节是必须要关注的,如果单靠店主自己或者店铺的工作人员来想这些细节则是比较困难的。最简便的方式就是倾听顾客的心声,从顾客的建议中探知哪些细节的地方需要改进。要重视顾客的投诉与抱怨,因为顾客的投诉与抱怨中往往隐藏着店铺应该注意的小问题,能够让自己发现自己的店存在的问题,店铺通过解决这些问题,就能提高产品及服务质量。注重这些细节,不但能够提升店铺的实力,还能最大限度地留住自己的顾客,因为对企业投诉或抱怨的顾客中,大部分是忠诚的顾客,他们抱怨是因为对该品牌有一定的感情,并希望其能够越来越好。店铺如果能够合理解决这些问题,那么这些顾客就会有种被重视的感觉,他们就会对店铺更加的忠诚。


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