餐饮店服务内容创新是餐饮服务创新的重要内容之一。餐厅不能拘泥于固定的服务模式,要围绕“让顾客满意,给顾客惊喜,从而让顾客成为忠诚顾客”这个核心理念进行服务内容创新。
餐饮店服务内容创新的关键在于餐厅经营者应突破纯粹餐饮消费的观念,追求餐饮内涵的延伸,尤其是餐饮文化内涵的拓展和延伸。
1. 服务项目创新根据市场环境和顾客消费习惯的变化,餐厅应对服务项目进行创新,增加除就餐服务以外的其他服务项目,提升顾客的就餐体验。
2.服务定制化餐厅可以建立客户档案,做到对老顾客的口味、喜好了如指掌,及时、准确地提供定制化、个性化的服务,从而与顾客建立良好的关系,培养餐厅的忠诚顾客。