作为门店自身，另一个十分关键的方面就是必须关注外卖平台的政策与活动。平台的政策，往往是影响范围极广的，涉及的方面也越来越细，但是主要集中在食品安全、生产安全等方面。例如，初期各大外卖平台的门店资质审核十分宽松。虽然原则上需要有营业地址、营业执照，但实际操作中很多店挂靠他人营业执照、虚拟地址营业的情况时有发生，甚至为了扩大市场范围，只要销量高，即使没有资质的“黑作坊”都能堂而皇之地进入平台进行销售，进而对食品安全问题造成了很大的隐患。

之后经过几次大的管理改进和整治，如今的门店资质审核已经严格了很多，不仅需要营业执照与地址统一，还需要相应的营业资质（食品经营许可证／食品流通许可证）。

所以在这之后想要从事餐饮或者单独从事外卖，必须先经过有关部门的审核，达到要求之后才能正常上线。站在门店的角度，我们就要及时洞悉平台的政策方向，虽然政策越来越严格，但对于门店能够长久地、更良好地经营是有好处的，当然站在顾客的角度，这也是门店必须要达到的。外卖平台的日常活动，也是门店必须参加的，虽然活动可能会花费较大的成本，但是能为门店带来更大的外卖流量，单量会得到很大的提升。