餐饮店在前期运作中的注册登记依餐饮企业性质和投资结构不同而略有不同。餐饮投资结构主要有国有性质的企业法人投资、合伙性质的私人投资、企业投资；餐饮企业性质则主要有独资公司、有限责任公司和股份有限责任公司三种。

我国的餐饮行业，在办理工商注册登记时，有限责任公司的数量和比例最大，在90％以上。餐饮店注册登记的时间大多在开业以前进行。提前时间的长短，没有明确规定。一般来说，在餐饮店筹建已经完成、进入装修改造时完成注册登记为好。这样做有两个好处。

1、有利于提高餐饮店的知名度餐饮店的名称已经确定，有利于在装修改造过程中就以餐饮店的名称提前做好宣传。用企业名称设计广告宣传牌或横幅标语，便于提升餐饮店的知名度。这对于餐饮店顺利进入市场、争取更多客源是大有好处的。

2、有利于合理避税，降低成本

（1）餐饮店注册登记的内容主要包括企业名称登记、企业法人开业登记、企业营业执照办理、企业税务登记、企业法人代码登记、企业卫生许可证办理、企业消防安全许可办理等各项。企业名称、企业法人开业登记最终落实到企业营业执照办理上，其他登记都必须以营业执照为依据。

（2）在营业执照的办理，主要又在注册资本的准备和验资上。而在上述注册登记过程中，都要准备各种法律文件，这是餐饮店办理注册登记的重要工作，也是能否顺利完成的重要条件。从注册登记的时间顺序来看，营业执照的办理最好提前，税务登记、卫生许可证办理、消防安全许可办理则可在餐饮店即将开业时完成。