还有不到两周的时间，就要过年了，万里君和全国的餐饮同行们一样，都在翘首以盼春节的到来，忙碌了一年的我们终于迎来了与家人团聚的时刻，最重要的是终于可以放假了，终于不用听到老板的夺命连环call了，想想就很兴奋对不对。

  但作为一个新时代的好员工，万里君和许多小伙伴一样，要站好最后一班岗。话不多说，今天万里君就带大家来盘点一下近期的餐饮市场的热门资讯。餐饮设计

汉堡王弃百事，选可口可乐  

  从2019年开始，汉堡王品牌下所售卖的所有相关饮料类，将由可口可乐提供。而原来的饮料供应方百事可乐的产品最迟在2019年2月1日停止销售。

  一直以来，可口可乐和百事可乐的竞争从来就没有间断过。如今汉堡王的更换饮料供应商的做法使得两家饮料巨头的竞争出现了白热化的态势。双方的竞争已经渗透到餐饮行业中零售之外的其他渠道，这背后也预示着碳酸饮料市场增长乏力的不争事实。

  可口可乐与百事两大品牌一直屹立在饮料界的巅峰，两家公司相爱相杀百余年，也在竞争中形成了不同的品牌调性以及经营模式。可口可乐强调“永恒经典”的品牌形象，百事选择“年轻态”；可口可乐重视横向发展，专注饮料品类，而百事公司则横跨饮料、休闲食品等不同细分领域。餐饮设计

  在多元化和细分上，可口可乐明显优于百事可乐。随着人们对于碳酸饮料“不健康”的声音越来越大，“去碳酸化”成为两家公司的表决心的一次重要转型之路。显然，可口可乐的脚步要更坚决些。只是这次创新之路，消费者是否买账，还需市场来检验。

‍“鱼眼咖啡”获数千万元‍A轮融资  

  1月21日消息，精品咖啡品牌FISHEYE鱼眼咖啡近日获得数千万元A轮融资，投资方为清流资本和华创资本。鱼眼咖啡创始人孙瑜表示，本轮资金将用于扩充门店、提升产品和用户体验 。

  鱼眼咖啡成立于2010年，先后在北京、沈阳、成都等地都开过店。2013年，孙瑜曾关掉所有门店，把重点放在咖啡豆烘焙业务上。直到2017年，经过品牌升级后，又在上海以“小店+外卖服务”的升级模式，重新开始。

  瑞幸咖啡在2018年疯狂的烧钱营销，让中国的咖啡市场为之一振。而鱼眼咖啡在2019年的融资，也正式打响了与瑞幸争夺国内精品咖啡市场的第一枪。业内分析，2018年是咖啡品牌线上线下磨合的一年，2019年越来越多的精品连锁咖啡品牌将会受到市场青睐 ，长期深耕行业的品牌将释放潜力，市场也将加速创新迭代。餐饮设计

‍“孟非的小面”西安店歇业 ‍ 

  近日有消费者反映，餐饮品牌“孟非的小面”西安店找不到了。而在国内其他城市，“孟非的小面”连锁餐厅从去年起就不断传出闭店消息，苏州、南通和昆明店面相继歇业，与昔日的人潮鼎沸对比鲜明。

部分明星餐厅和网红餐饮营销过度，开在热门商圈附近吸引客流，承担较高租金又想快速回本，但产品却难以满足需求，当新鲜感消失，就很难再招揽到回头客 。

  近两年，随着人们消费意识趋于理性化，明星餐厅所期待的“粉丝效应”也不断受到挑战。归根结底，体验化升级和服务意识的加强，才是消费者的首选。从这一点上，孟非作为娱乐圈内最爱倒腾餐饮的主持人肯定深有感触。前脚与黄磊的“黄粱一孟”刚倒闭，后脚紧跟又面临“孟非的小面”遭遇关店潮。万里君觉得，您老人家在电视机前为小伙子们介绍姑娘更为合适，开店这种事还是量力而行吧。餐饮设计

口碑饿了么推出“暖冬”优惠贷款

  1月21日，阿里本地生活服务公司旗下的口碑和饿了么平台推出“暖冬”商家扶持政策，联合网商银行发布“暖冬红利”，为本地生活商家提供优惠贷款资金。自1月开始，口碑、饿了么一直在推进“暖冬”计划的落地，相继推出降低服务费率、数据化营销方案、互联网金融服务、增加就业等数字化商家扶持政策，帮助商户过一个“暖冬”。

  商家在口碑平台上获得的金融服务，得益于他们在口碑、饿了么平台上的“数据资产”。商家在口碑、饿了么平台上，无论是接入口碑APP点单、付款功能积累的交易数据，还是在饿了么上的外卖交易等经营数据，都会成为商家获得互联网金融服务的参考依据，让更多中小商家在遇到资金困难时获得及时的金融服务。阿里本地生活服务公司CEO王磊表示，“暖冬”计划的核心是让商家更好地做生意，并且用互联网平台的数字化能力推动行业的数字化升级。餐饮设计

  以上就是今天热门资讯盘点资讯的全部内容，如果对新改版的行业资讯有什么建议的话，请在公众号下方留言吧，作为一个负责任的小编，万里君一定做到知无不言，言无不尽。也希望你们能喜欢万里君分享的资讯，我们下期再见！

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