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餐饮设计|滴滴一下 凉透到家
來源:花万里餐饮设计 時間:2019-02-28 17:55:09 作者:花万里餐饮设计编辑

215日,滴滴创始人程维刚刚宣布2019年将裁员15%,涉及员工超2000人。  没几天,多方信息源已坐实,滴滴关停国内外卖业务,转战海外与Uber Eats一争高下。 


  上周五,媒体曝出2018年滴滴财务报表,整体亏损109亿,据此前财报的显示,滴滴6年来从未盈利。不少媒体分析,滴滴势必会将部分业务砍掉,其中就可能包括外卖业务。甚至新浪科技也表示,有企业透露,收到了滴滴外卖市场部门的员工投职简历。


  顺风车事件相继发生后,滴滴外卖并未扩城,“外卖大战”也偃旗息鼓。目前,滴滴的外卖“阵地”依然是无锡、南京、泰州、成都、郑州5座城市。


  自7月份进驻郑州站之后,滴滴外卖发力减弱。沉寂了8个月后,一直未有“动作”的滴滴外卖,真的面临“被放弃”?




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2018年滴滴109亿 

  面对新的2019年,滴滴选择了过冬,对非主要业务“关停并转” 。大家首先想到,最有可能受到影响的就是滴滴外卖。很不幸,滴滴外卖真的迎来了生死劫:下课。


  一位业内专业人士表示:消息上说等待自然消亡,打开滴滴App还是可以看到有些商家仍在的,但都是下线状态,所以消息可能是正确的。但是,滴滴也有一些区域在招聘骑手,不能说确定会走向消亡。滴滴可能会向其他低竞争力的地方再次尝试。


  一位温州的外卖老板表示:温州,本来是首批上线城市之一,到现在不了了之了。

  一位深圳卖烤鸭的外卖老板表示:上线的时候就没感觉到滴滴的风声,更不要说下线了。

  一位来自郑州的消费者表示:一元吃外卖感觉犹在昨天。

  同样来自郑州的网友表示:这么快吗?滴滴外卖不是刚开始吗?




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补贴政策 却为他人做嫁衣

  这从侧面印证了,滴滴外卖仍留有少量人员维护系统和APP平台,等待市场业务自然消亡。

  上线不到一年,滴滴一出场就奉行“补贴大战”,在外卖界,继续“滴滴模式”,开启“烧钱大战”20184月,上线第一座城市——无锡,补贴商家810元不等,补贴消费者2050元不等,甚至出现了“1元外卖”的现象,一时间聚拢了大批流量。


  而现今,从媒体粉丝数量上讲,相较于美团饿了么官方微博百万级粉丝量,滴滴外卖在线粉丝量仅有5万+;并且,据外卖君观察,滴滴外卖微信公众号更文多以发送优惠券的形式,额度通常达10元+,粉丝活跃数量9千+左右。


  李先生:“平常点美团或者饿了么,滴滴只在7月份用过,当时有各种优惠,23块钱一顿饭。8月初左右,单价和其他平台的一样,但送餐速度较慢,菜品和服务体验差,又选择了美团、饿了么。”


  王女士:“滴滴外卖,同事们都很少点。商家、菜品少,可选择性不多。”同行的另一位女士说道,“关键是价格,和其他平台的差不多,送餐又不及时。新闻上曝光无证商家比较多,觉得不安全。”


  孙女士:“偶尔的下单。有优惠券的时候会领,但现在额度太小,而且同样的距离,配送费也比较高。所以,不常用。”滴滴外卖要想跻身于外卖市场,光靠撒钱做补贴是远远不够的。换句话说,单纯靠补贴,滴滴外卖也不可能将外卖市场从两极格局重归于三足鼎立。


  自7月份发布的启动仪式外,滴滴外卖的热度在郑州维持了近1个月。随后,滴滴外卖的补贴下降,客单价回归正常,因此,很多人回归了美团和饿了么。



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  业内人士认为,“滴滴外卖的启动就不是奔着好好做业务去的,而是用新的故事来支撑自身估值。故事讲完了,业务怎么样自然就没人关心了,所以滴滴外卖关停是情理之中,也是意料之中的事情 ”。“滴滴外卖继连开5城后,一直深受滴滴的主业的调整,处于暂时停滞状态。”


  自从2015年,外卖市场开始野蛮生长,短短4年间,整个外卖市场已经趋于规范,尤其是当平台补贴停止时,对于外卖商家的要求便提升到了精细化运营的高度。


  对于餐饮商家来说,他们经历过火热的平台补贴大战,也看到了身边的残酷淘汰。他们知道,即使滴滴外卖能够带来一波补贴红利,那也只是可以薅一把羊毛的绵羊而已。能不能长久地活下去,还是要看自身的综合实力。


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