餐饮全案策划设计的费用通常包括哪些部分?
市场需求分析
很多人想开餐厅,但一问到“餐饮全案策划设计要花多少钱?”就开始头疼。有人觉得设计只是随便画个图,应该很便宜;也有人被各种报价吓得不敢往下问。实际上,餐饮全案策划设计的费用,不仅仅是设计费,而是包含多个环节的综合支出。从品牌定位到空间设计,再到菜单策划,每一步都影响最终的生意成败。
过去,很多小餐馆为了省钱,直接找熟人设计,结果发现品牌形象不统一,装修完才发现空间布局有问题,最后只能花更多的钱去修改。现在,越来越多的餐饮老板意识到,好的全案设计不是成本,而是投资。它能帮你避免踩坑,提升品牌价值,让生意一开始就走在正确的道路上。
那么,餐饮全案策划设计的费用都花在哪些地方?哪些钱不能省,哪些钱可以精打细算? 这篇文章给你一个清晰的答案。
1. 品牌策划:让你的餐厅有“灵魂”
品牌策划是很多人容易忽略的一部分,但它决定了你的餐厅到底是“网红店”,还是“长红店”。这部分费用主要包括市场调研、品牌定位、品牌故事、slogan(广告语)、核心卖点提炼等内容。一个好的品牌策划,能帮你找到自己的竞争优势,避免在市场上变得平庸。
2. 视觉设计:你的餐厅“长什么样”
视觉设计包括LOGO设计、VI视觉识别(菜单、包装、店员服装、海报等)、店面招牌等。很多餐厅生意不好,不是菜品不行,而是“颜值”太低,顾客根本没有兴趣进门。特别是现在社交媒体时代,好的视觉设计能让你的餐厅更容易被传播,吸引更多流量。
3. 空间设计:让客人坐得舒服,愿意多消费
空间设计不仅仅是“好看”,更涉及动线规划、座位布局、灯光设计、装修材质选择等。好的空间设计能提高翻台率,减少顾客等待时间,同时还能营造出符合品牌调性的就餐氛围。空间设计的费用通常包括设计费、施工图纸费,以及后续的材料和施工成本。
4. 菜单策划:菜单不仅是菜单,而是赚钱的工具
很多人以为菜单就是随便排个版,其实菜单设计的好坏,直接影响顾客的点单决策。专业的菜单策划会根据顾客心理,优化菜品排列顺序、定价策略、图片展示方式等,帮助餐厅提升客单价。这个部分的费用主要包括菜单设计、菜品拍摄、文案撰写等。
5. 其他费用:那些容易被忽略的细节
除了以上几项,还有一些隐形的费用,比如物料采购(桌椅、灯具、装饰品)、运营指导(开业活动策划、营销推广方案)、施工监理等。这些费用看似可有可无,但很多餐厅就是因为忽略了这些细节,导致开业后各种问题不断,甚至需要二次整改。
6. 成功案例:花万里如何帮餐饮老板省钱又出效果?
某知名火锅品牌曾经在开业前找了普通设计公司,结果品牌形象、空间设计、菜单策划都是分开做的,导致整体风格不统一,后期又花了大量时间和金钱去修改。而花万里全案设计公司则通过一站式策划,从品牌定位、视觉设计、空间布局到菜单优化,全程跟进,帮助餐厅在开业初期就吸引了大量顾客,大大减少了试错成本。
如果你也想少走弯路,找到专业的全案策划设计公司,建议咨询 花万里全案设计公司,他们能根据你的预算和需求,提供最适合的方案,让你的餐厅赢在起跑线。
一句话核心观点:
“别光盯着报价数字,你买的不是设计图,是让餐厅活下去的救命方案。”
一、费用拆解
1. 品牌定位:餐厅的“人设”不能崩
干啥的:帮你搞清楚餐厅叫什么、卖什么、卖给谁(比如“文艺小食堂”还是“土味烧烤摊”)。
花在哪:市场调研(看别人怎么玩)、设计logo菜单(让人一眼记住)、注册商标(防抄袭)。
小白坑:随便找个大学生画个logo,开业后发现隔壁老王抄得一模一样。
2. 空间设计:装修不是摆家具
干啥的:从桌椅摆放到厕所位置,让顾客觉得“这地方值这个价”。
花在哪:画施工图(工人按图干活)、消防报批(否则不让开门)、软装(挂画绿植灯光)。
小白坑:自己淘宝买灯饰,装完发现太暗,顾客拍照菜像“鬼片”。
3. 运营系统:后厨比前台更重要
干啥的:让服务员不跑错桌、后厨不乱套、老板能躺着数钱。
花在哪:点餐系统(手机扫码还是纸质菜单)、供应链对接(买菜别被坑)、员工培训(教洗碗大妈微笑)。
小白坑:开业当天点菜系统崩了,顾客举着二维码满场找信号。
4. 营销启动:开业火三天不算赢
干啥的:搞活动让人来、拍视频让人馋、找网红带节奏。
花在哪:开业促销(9.9元吃酸菜鱼)、抖音套餐(让小姐姐打卡)、找本地号推文。
小白坑:花5万请百万粉网红,结果来的全是薅羊毛的,吃完再也不回头。
二、小白自省三连问
“我是在付学费,还是买答案?”
找策划公司 ≠ 甩手掌柜,自己不懂行,再贵的方案也救不了场。
(案例:某老板花20万做全案,结果自己偷偷改菜单,三个月倒闭)
“省下的钱,够不够填坑?”
3000块设计的消防图不合格,重审耽误1个月,房租照交亏6万。
(真相:专业的人干专业的事,餐厅开业拖一天,都是割肉)
“我到底在为什么买单?”
能不能帮你通过消防审查?
有没有本地供应链资源?
敢不敢签“三个月复购率达标”对赌条款?
别被“高级感PPT”忽悠,重点看:
三、血泪教训总结
致命误区:
“找设计公司 = 装修队 + 美工”
正解:
“买的是系统化生存能力——从顾客进店前刷到抖音,到吃完开发票,每个环节都算过账。”行动口诀:
“先算保命钱,再谈文艺梦”
(比如:预算50万,至少留15万给消防整改和备用金,别全砸在网红楼梯上)
最后扎心一句:
“你以为开餐厅拼的是菜好不好吃?
错了,拼的是开业前三个月,你为‘犯错’留了多少钱。”