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如何做好一家主题餐厅设计
來源:花万里设计 時間:2018-07-09 17:47:38 作者:花万里餐饮设计

随着经济的发展,80、90成为新的消费主题,这群年轻的消费者追求个性化、多样化的消费方式,追求个性和有品位的生活。因而,有一些主打某种主题餐厅餐厅的出现,正是迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求,它以定制化、个性化、特色化的产品和服务来塑造餐厅的品牌竞争力。那么在整个餐厅装修设计的过程中,主题餐厅设计应该注意些什么呢?在餐饮行业深耕13年的花万里餐饮设计公司告诉大家。

 

01选择合适的主题为第一重要

对于一家主题餐厅而言,要明确自身的主题理念是非常重要的,因为它也关乎着主题餐厅的消费群体定位,以及关乎着餐厅设计的整体风格走向等方面,以及从菜式、环境、服务、文化等方面的整体创新的思路都有关系。除此外,还要注意所选主题的标准是能够让顾客获得欢乐、知识和刺激,同时要考虑到餐厅的规模档次、地域环境以及主题化的难度。 

 

02 主题展示的唯一性与多样性

主题是贯穿整个餐厅设计方向,这是餐厅的唯一性,这样能让顾客对餐厅专业程度的认可。同时,也可以在餐厅的功能区按照不同的局部空间有不同的主题,包房主题也在这个大主题之下延展出来的多样性。不同层次的主题展示要求做到主题独特,主题和谐一致,以及主题鲜明而富有吸引力。主题餐厅的多方位展示分别从大主题概念和次主题处理两个方面进行。 

03 主题内容的设计 

主题餐厅的风格是将主题文化内涵渗透到饭店的方方面面,从硬件到软件,强调系统性和整体性。该阶段的主题展示从饭店的地理环境、建筑外观、内部环境和氛围逐渐细化到客用物品、各种餐饮产品、商品,并通过饭店的经营活动如员工服务、艺术品装饰等将饭店主题传递给顾客,满足客人的“心理期待”,从而刺激兴奋的持续,使顾客满足、愉悦。

 

激烈的市场竞争中,传统的餐饮已经满足不了消费者的审美,花万里设计认为主题餐厅以其鲜明的特色文化在餐饮市场洪流中是具有强大的竞争力,但值得注意的是,主题餐厅设计要围绕主题挖掘相应的文化,通过各种载体将文化呈现给消费者。

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