开烤鱼店需要做什么市场调研1.行业概况与市场趋势国内外烤鱼行业发展现状与趋势烤鱼行业市场规模及增长率烤鱼品类（地方特色烤鱼、创意烤鱼、连锁品牌）的市场占比2.目标消费群体分析消费者年龄层分布（如18-25岁、26-35岁）消费者收入水平和消费能力消费者口味偏好（辣味、清淡、香辣、特色口味）消费频次与消费场景（聚会、家庭聚餐、情侣约会）3.竞争对手分析周边烤鱼品牌数量与分布（本地品牌、连锁品牌）竞争对手的菜品特色、...

开米粉店需要做什么市场调研1.行业分析米粉行业市场规模与增长趋势：近几年米粉行业的市场容量、增长率。行业发展现状与前景预测：米粉行业的发展趋势、潜在机会和风险。细分市场分析：如桂林米粉、湖南米粉、云南米线等不同种类的受欢迎程度。2.目标市场调研消费群体画像：年龄、性别、职业、收入水平、消费偏好。消费习惯与需求：消费者对米粉的口味偏好、就餐时间、价格接受度。用餐频率：用户每周或每月消费米粉的频率。3.竞争...

开面馆需要做什么市场调研1.行业市场分析行业规模：当地面馆市场规模、增长趋势。行业趋势：面食行业发展趋势（如健康轻食、特色面食）。政策法规：餐饮行业相关政策、食品安全法规。2.目标消费群体分析人群画像：年龄、性别、职业、收入水平、消费习惯。消费需求：消费者对面食口味、价格、服务环境的偏好。消费频次：消费者光顾面馆的频率和高峰时段。3.竞争对手分析直接竞争对手：本地已有面馆品牌、特色面馆、连锁面馆（如兰州...

开自助餐需要做什么市场调研1.行业市场分析市场规模：自助餐行业的市场容量与增长趋势。行业趋势：健康餐饮、特色主题、智能餐饮等发展方向。竞争格局：主要品牌、自助餐细分市场（中式、西式、火锅、烤肉等）分布。2.目标消费群体分析年龄分布：主要消费人群（学生、白领、家庭等）。消费习惯：就餐频率、消费时段（午餐、晚餐、周末）等。价格接受度：不同消费群体的价格敏感度（如人均消费50-150元）。口味偏好：受欢迎的菜品类...

开咖啡店需要做什么市场调研1.市场需求分析市场规模：调查当地或目标市场的咖啡消费总量和增长趋势。例如，近年来咖啡文化的普及程度、消费者对咖啡消费的态度变化。目标消费者群体：确定你的主要消费者是哪些人群（如年轻人、职场白领、学生等），并分析他们的购买力、消费频率、偏好口味等。消费者偏好：了解消费者在选择咖啡店时的主要考量因素，如价格、口味、店内环境、服务、品牌等。市场空缺：调查市场上是否有未被满足的需...

开奶茶店需要做什么市场调研1.市场概况与趋势奶茶行业市场规模：了解奶茶行业的总体市场规模和发展趋势（包括年销售额、增长率、市场分布等）。消费者偏好变化：调查当前奶茶市场的流行趋势，了解消费者对不同口味、奶茶种类、包装形式的偏好（例如传统奶茶、手摇奶茶、茶饮等）。竞争情况：研究主要的奶茶品牌及其市场份额，了解竞争者的成功策略和市场定位。市场区域分析：不同地区的奶茶市场需求差异（例如城市与乡镇市场的差距...

开韩料店需要做什么市场调研1.行业概况分析韩餐行业发展趋势：分析韩料在国内餐饮市场的增长趋势和前景。市场规模与增长率：统计韩料市场的规模、增长速度和未来潜力。消费人群画像：了解韩料主要消费群体（年龄、性别、职业、收入水平）。2.目标市场分析地域消费偏好：选择开店城市或区域，调查当地消费者对韩料的接受度和偏好。餐饮消费习惯：了解目标地区消费者的用餐频率、客单价和就餐时段。竞争格局：统计当地韩料店数量、品...

开日料店需要做什么市场调研1.市场需求分析消费者偏好：调查消费者对日料的兴趣和消费习惯，了解他们的口味偏好（如寿司、刺身、拉面、烤串等）。哪些日料菜品最受欢迎？消费者对日料的消费频率和单次消费金额如何？人口统计数据：分析目标市场（如城市、区县、商圈）的年龄、性别、收入水平、教育背景等。你的主要客户群体是哪个年龄段？（例如，年轻人、上班族、家庭等）他们的购买力如何？有多少人愿意为高品质日料支付溢价？2....

开火锅店需要做什么市场调研1.行业市场环境分析火锅行业市场规模（全国/地区火锅市场份额、年增长率）行业发展趋势（健康火锅、单人小火锅、自助火锅等新兴趋势）政策法规影响（食品安全政策、环保政策、火锅行业政策）2.目标客户群体分析顾客画像（年龄、性别、职业、收入水平）消费习惯（用餐频率、时段偏好、团体/个人用餐）口味偏好（麻辣、鸳鸯锅、清汤锅、特色锅底）价格敏感度（接受的客单价范围）用餐场景需求（家庭聚餐、...

开餐饮店需要做什么市场调研1.行业宏观环境分析餐饮行业发展趋势（近年增长率、市场规模）消费者饮食习惯变化（健康、个性化、便利性）政策法规（食品安全、环保、餐饮税收政策）2.目标市场分析目标顾客群体（年龄、性别、收入、职业、消费习惯）消费能力与偏好（客单价、用餐频率、口味偏好）用户痛点与需求（服务体验、就餐环境、产品特色）3.区域商圈分析商圈类型（商业区、居民区、写字楼、学校附近）人流量调查（客流高峰时段...