上海是全国最钟情于咖啡的城市，从这几年的数据相比，上海的咖啡馆是北京的1倍，是广州3倍。一家坐落在上海弄堂边上的小咖啡，走的快的人可能会错过。这家小小的咖啡馆，被周边的羊肉面和服装店包围着。可比被它20平米的店面迷惑了，它就是近来风头正劲的FISHEYE鱼眼咖啡，在刚刚过去的2018年，FISHEYE鱼眼咖啡完成了数千万A轮融资，其势头直逼瑞幸咖啡。餐饮设计鱼眼咖啡成立于2010年，先后在北京、沈阳、成都等地...

提起火锅的三大品牌，人们印象中总会不由自主地出现海底捞、巴奴以及捞王这三个品牌。这三个品牌以其独特的品牌个性，在火锅市场形成三足鼎立的态势。以神级服务攻占消费者软肋的海底捞、靠着出众的产品而声名远扬的巴奴火锅和用爱传递好味道的捞王。在消费体验感不断被提及的今天，捞王“以爱之名”为品牌核心力量，成为火锅市场一个标杆性的品牌理念。餐饮设计在竞争激烈的商业社会，以“爱”来做餐饮的品牌让捞王成为行业中的一...

如果有一个电话打给你，邀请你为泰国公主的的寿宴做菜，你会有什么想法？是骗子？传销？也许每个人都会有这样的疑问。眉州东坡的创始人王刚在接到邀请之初，也有同样的疑问。作为一家中国川菜品牌，为什么会受到泰国皇室的邀请呢。餐饮设计其实，正是眉州东坡这家经营川菜的品牌的名声早已流传至东南亚，因此在2015年泰国公主诗琳通的邀请下，眉州东坡作为中国川菜的代表成为其唯一餐饮供应商。从那之后，眉州东坡以“中国川菜”的...

民以食为天，食以汤为先。这个说法在广东地区更是如此，甚至在广东还有“宁可三日无肉，不可一日无汤”的说法。在中国源远流长的美食文化中，汤文化一直是一个重要的分支。在如今快节奏的生活中，想要下班后喝一碗老火靓汤，实在是太不容易了。作为国内首家专业的养生汤品牌-。吃个汤一经推出，便准确击中消费者的痛点，在竞争激流的餐饮市场打造出一个独树一帜的餐饮品牌。餐饮品牌设计在过去很长的一段时间内，汤文化在餐饮市场一...

说起成都美食，人们第一印象想到的肯定会是火锅。但还有另外一件传统美食被人们所忽略了，那就是冒菜。作为最接地气的成都美食，冒菜一直深受广大消费者的喜爱。而今天要介绍的这家餐饮品牌，其名字就与冒菜这个弥散着烟火气的菜品形成了巨大的反差---芙蓉树下。在家来自成都的冒菜品牌，从2011年开业至今，已经在全国完成门店布局多达上千家，和同类型的冒菜品牌相比，芙蓉树下的规模和名气如同海底捞之于火锅一样，俨然成为冒菜品...

亲爱的朋友，今年的冬天冷吗？何不喝杯奶茶暖暖身子。网上曾说，2018年是“躺赢”的一年，不投资、不失业、不破产，就已经跑赢90%人的年收入了。虽是耸人听闻的“标题党”。但不可否认的是，经济形势的急转直下，在2018年以肉眼看见的速度侵蚀着各行各业。当然，餐饮行业也不能幸免。餐饮设计但是在餐饮市场普遍进入“寒冬”的市场调性下，茶饮行业异军突起。成为刚刚过去的2018年餐饮人最为津津乐道的“风云争霸”。越是在这样的市...

LadyM是什么？相信许多甜品爱好者不会感到陌生，这家来自纽约的轻奢甜品品牌，曾在去年上海开业时造成了一个恐怖的场面。在开业不到72小时的时间里，就被警方要求暂停营业，原因竟然是---排队人太多了！！！这家被誉为甜品界的“LV”在开业之初，多达300人的排队盛况也算打破了“网红餐厅”的排队记录了，更有甚者不辞劳苦在凌晨3点就开始排队了。餐饮设计许多餐饮同行会有这样的疑问：“凭什么”？凭的就是这家店将千层蛋糕当...

随着消费升级时代的到来，人们对于餐厅所提供的属性也越来越高，消费者不再局限于“吃得好”，更希望“玩得好”。快节奏的商业社会下，餐厅承担起了人们大部分娱乐和社交的属性。今天要介绍的这家餐厅，从名字到概念，彻底颠覆了人们对餐厅的普遍认知，它就是失重餐厅。餐饮设计这家融入了满满黑科技元素的餐厅，是来自于盛产科学狂人的德国纽伦堡。在2007年，第一家失重餐厅在纽伦堡正式开业，其原理是利用精准的螺旋角度，将菜品...

小编偶然间看过一个早年间关于香港影帝梁家辉的采访，主持人问梁家辉在被封杀的两年间，没有收入来源，靠什么来生存下去的。梁家辉笑笑说道：“香港开阜一百多年来，从没听说过有人饿死，这就是香港精神”。所谓香港精神，在许多港人看来，就是努力拼搏，白手起家，发挥聪明才智实现自我价值。在餐饮界，利苑集团就是香港精神的最好体现。而更值得一提的是，对于许多习惯重油重辣的内地人来说，利苑集团旗下的利苑酒家培养了很多内...

在如今这个流量为王的时代，“网红”就像一个神奇的推手。只要和网红有关的东西，都能迅速抢占人们的视线。网红餐厅、网红发型、网红衣服等等。今天要说的这个“网红”，它可不是我们常规认知里的网红。它是具有20多年历史的蛋糕店---好利来蛋糕。餐饮品牌设计为什么要称呼它为“网红”呢？这个成立于1992年的国产烘焙品牌在近两年的动作，可谓将“网红”的气质发挥得淋漓尽致。而备受年轻人青睐的正是这一款半熟芝士蛋糕。这个蛋糕...