问世间粽有多少?但像肇庆裹蒸粽那样，时时常有，天天可吃，成为当地极具文化特色的标志性小吃的，实属罕有。肇庆人有时只称“肇庆裹蒸”，省略“粽”字，许是为了证明不同。本来就是粽嘛，琳琅满目的中华粽王国里，要认出它其实一点都不难。

先看衣装，冬叶为表，这就宣示了它与所有粽叶的不同。冬叶为粽而生，却又为肇庆本地所特有，叶绿素很丰富，是增味保鲜防腐的好材料。至于肇庆人是先有了冬叶才年年月月裹蒸粽，还是为了不浪费天赐好物，就不得其详了。

再看身材，以个头够大而引人瞩目。肇庆裹蒸粽未蒸之前，已是半公斤以上重量。常规有三样主要食材:糯米、脱皮绿豆、腌好肥猪肉，三种主食材按10:6:4的比例用冬叶和水草包裹，蒸煮8小时而成。把粽做大，也是一种玩法，顺便加入咸蛋黄、冬菇、瑶柱、虾米、花生、栗子等，好看的同时更要确保好吃。

看了身材看身形，像不像从鼎湖走入坊间的绿色星岩?在肇庆有一个美好的传说:那年名叫阿果的小伙子赴京赶考，恋人阿晶连夜送来冬叶包裹着的糯米绿豆饭团，寄望以后见饭团如见家乡的山与水、情与爱。阿晶很显心思地把饭团包成了七星岩的形状。阿果中了状元，皇帝要招其为婿，不从的结果是囚禁，只好从了。公主有一天见阿果抚饭团而泣，惊问缘故，阿果答:“糟糠尚不弃，况饭团乎?”后来就有了阿果返乡与阿晶喜结良缘的大结局。此后，人们把“果”“晶”两字的谐音，用来命名这款家乡小食。

但肇庆人同时认为，肇庆裹蒸粽与纪念包公有关才对。北宋名臣包拯曾任端州(今肇庆)知州，辞别那天，端州百姓专门制作了形似包公铁拳的特色饭团送行，以铭记他为官一任、造福一方、铁面无私、惩恶扬善的治端历程，寄望以后为官者吃起饭团便惦记着民生无小事。