在大岭山元岭路口旁边，路边有很多大排档，到晚上后，位置在松山湖东莞理工学院的学生就出来消夜了。3月26号刚开张的“友家餐馆”营业不到一个星期，马上成为学校里大学生中的热门话题，因为这间大排档的老板是两名在校大学生，是他们的学长开的。

  大排挡的老板谢晓全与佘舜浩是东莞理工学院计算机专业的学生，一个大四和一个大三。他们两人还是东莞理工学院的大人物呢？个个学生说起他都认识他们。谢晓全是学校最大的同乡会— 潮汕同乡会的学生会长，余舜浩是学校最大的社团— 职业生涯发展协会的会长。而且因为会长阿浩长得帅，是学校里众多女生喜欢追捧对象，每天都有一批批的师妹特地跑来捧场。昨天晚上，有十多个人来这里消夜，其中有一名女生对着他喊道：“学长，我们学校十二个院系的人全都到齐啦!” 

花万里餐厅设计

  说起开大排档的想法，谢晓全说：“我大二的时候就常常过来吃宵夜，不少餐馆打着潮汕风味的招牌，但做出来的食品不好吃，不是正宗的潮汕品味。所以就萌生了开一间正宗潮汕餐馆的想法，让大家吃上正宗的潮汕好吃的食品。”  

  还在大三的时候，谢晓全开始做开大排档前期准备和市场市调。“一到晚上有时间，我在一家大排档坐了几个小时，计算下人流量，观察顾客喜欢吃什么多”。后来到大四时，谢晓全终于找到有共同想法的师弟阿浩和另一个土木工程的男生合伙，三个人一共集资了12万，终于开了这间店。

  “我们的想法就是希望理工的学生花同样的钱吃到更好的潮汕的东西，属于我们真正的潮汕口味。”谢晓全说，我们大排档的厨师是从家里请过来的老师傅，在潮汕餐厅做了多年的，我们在选用的牛肉丸每天从潮汕发货，这样才更新鲜，味道更好。

  最大的特色是潮汕粥也叫沙锅粥。沙锅粥有三种做法，第一种是直接用生米煮，第二种是先用生米浸软后再煮的生米煮，第三种是直接用煮熟后的米饭煮。第一种粥的做法用的时间较长，但是煮出来的粥最好吃，很香。但现在其他大排档大部分都是用米饭煮的。“很多同学反映我们上粥上菜速度慢，正是因为我们坚持用生米煮，这样让同学吃得更好吃。”谢晓全说，这几天他发梦的时候，右手会抬起来重复搅拌米粥的动作。

 “最幸福的时候，是听到有老乡说，哇，晓全，你们这里有家乡的味道!”

  正在读大三的佘舜浩面对学习上的压力很大，在大排档每天工作到凌晨两三点才收工，早上七点还要上课。在同一个宿舍同学都不赞成他这样做，“我死撑着都要去听课，一定要证明给他们看。”佘舜浩说。另一名合伙的男生，因为被房地产公司录取，最后选择退出了，集资的四万元算是借给他们的。

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 学生创业是因为他们有梦想，让自己在校的同学吃到正宗潮汕食品，价钱又不算贵，让在校的学生很爱欢迎。他们的生意很不错，也是年轻人的尝试自己的创业梦吧，未希望来他们会走得更远-花万里餐厅设计-http://www.hwlsj.com