餐饮店做设计,我常常说是为了做营销,然后才去做设计,通过设计我们要达到四种营销的手段,第一个叫趣味营销手段,第二环境营销手段,第三声音营销手段,第四叫情绪营销手段。那什么叫做气味营销呢?
就是让客户能够老远能够闻到你们家的味道有多香,让人闻了之后有流口水的想法,那我认为这是勾引客户进店的一个味道营销的手段。其次环境营销的手段呢,是客户没有来品尝过之前,他肯定不知道你们家菜好不好吃,所以客户他只能通过视觉的感受来判断你们家好不好吃,或者是值不值得来。
第三就是声音的营销啊,就是通过声音来吸引客户的注意力,你可以放音乐,可以把美团订单的那个声音放出来,甚至在排队取号的时候叫号,其实也是一种声音的营销,那最后叫情绪价值,这个就是内部环境,人多的情况下,它会让客户有一种从众的心理,然后我们通过设计玻璃窗,让店外能够直接看到店内人多热闹的。氛围,然后再加上有人排队叫号的话,那路过的客户他就会有一种从众的心理嘛,他就会想进店尝试,所以这就是我们整个餐饮店的设计,都是为了把这四个营销价值去体现出来,让老板通过设计去更好的获客,能够更好的引流。