“美其食必先美其器”，形式美观且工艺考究的餐具除了能调节人们进餐时的心情，还能增加食欲，传递出餐厅在餐具方面的用心。如今，消费者就餐绝非吃饱这么简单，而是将注意力转移到餐厅配套上来了，譬如对餐具的关注、对餐厅卫生的关注等。从中式餐饮环境的发展趋势来看，时尚化、特色化、明朗化成为一种潮流。

时尚、精致、干净、整洁的餐厅，很大程度满足了年轻顾客对就餐环境的需求和情感依托。这种潮流满足了众多消费力更高的年轻消费群体，而成为时下众多中餐品牌赖以制胜的关键。在一定程度上来说，好的环境增强了这些餐饮企业的销售力。海底捞用精致的餐具对消费者传递出这样一种信息：海底捞的环境是优雅的，细节是周到的，想您所想，应您所求。因此，对消费者更加具有吸引力。