餐饮营销设计：好的产品一定要有记忆点！

奈雪的茶产品研发负责人反复强调：要用熟悉的食材做出有记忆点的产品。创新要来源于生活，还要回归到生活中去。创新不是凭空想象，它需要在生活的点滴中随时发现灵感。具体而言，选茶一定要选口感辨识度高的、普通消费者喝得明白的，水果一定要选日常经常吃到的，这样消费者就有味蕾记忆。

如果一款产品的原料我们很少接触，而且它本身又没有鲜明特色，那就不可能打动消费者。好喝的饮品一定是能够激发人们的味蕾记忆的。茶颜悦色产品研发总监杨洪广也认为好的产品一定要有记忆点。我们可以从4个维度考虑产品创新：新的材料应用、新的制作工艺、老产品的升级（如原材料的升级、制作工艺的改进）、产品跨界融合。采用特性明显的主材（辅料的特性不要超过主材）来做一款消费者喜欢的产品、有记忆点的产品，是研发的基本方向。