想自创茶饮店品牌，没有那么难，弄懂以下这六步，轻松自创品牌！第一步，选好品类，做好定位。卖什么？在什么样的地方卖？卖给谁？定什么价位？有没有持续稳定的供应链支持？有没有稳定的运营团队？是做直营盈利，还是做加盟招商、样板展示，或者是主打做外卖？这些是在自创品牌之前你必须要提前想清楚的问题。毕竟自创品牌和开一个单店的思维方式是不一样的。开一家单店，无须考虑太多，一切从门店经营的实际出发，怎么赚钱怎么来，是寻求单店收益的最大化；自创品牌，需要具备品牌思维，是在保证单店实际经营效果的基础上，实现商业模式的落地，实现标准化、可复制化，并最终实现连锁化、规模化经营。在品牌思维下创建自创品牌，需要更多的物力、财力、人力准备。自创品牌，一般适合综合实力相对雄厚，对茶饮店行业认识深刻的资深人士，而初入行的小白，则更适合从单店思维出发，开好一家单店。

第二步，取个好名字，做一套好设计。大多数顾客除了对那些耳熟能详的品牌有认知外，其实对茶饮店品牌的概念很模糊，本来就是买一杯十多元钱的饮料而已，除非很优质的茶饮店品牌，否则很难谈到顾客的忠诚度，也就是说顾客对奶茶消费的随机性很强，这也是那些低价茶饮店品牌拼命做大门店数量的关键原因，就是想让产品“随处可见”。好的茶饮店名字，有助于快速让顾客记住，好的茶饮店品牌名字，应该内涵品类属性，好听、好记、朗朗上口，并且听上去就让人知道是卖茶饮的，比如喜茶、古茗、蜜雪冰城等，尽量不要取英文名字，或是用生僻字。好的品牌设计是为品牌传播服务的。这包括品牌视觉设计、门店空间设计以及产品出品包装设计。好的设计，能让品牌容易出彩，吸引人来打卡、拍照、传播。想做出好的品牌设计，方法也很简单，实力不够的话，可以参考学习成功品牌的风格；有实力则可以直接找专业策划团队，原创一套设计，设计风格切忌好高骛远、不接地气。

第三步，确定一套好产品，找到好团队。产品永远是品牌的根本，也是顾客买单的理由。一般来讲，好的产品团队才会做出好的产品。如果没有好产品团队，要想有好产品也不难，找到一个或多个对标品牌，直接学习并做差异化升级就可以。当然，如果你不甘于戴着“模仿”的帽子，也可以聘请专业的产品研发团队，来为你量身定制一套产品。想找到这些专业团队也并不难，互联网很强大，相信你可以从中找到。关于好产品，有个关键点需要特别提醒你：不能以个人的口味喜好、个人的消费力来衡量商圈内目标群体的消费力；再好的产品也要满足好复制、有供应链支持、有足够的利润空间等条件。除了这些，稳定踏实的运营伙伴是日常运营的保障，当然建议你最好能亲自参与运营的工作。

第四步，选好商铺，放大势能。开茶饮店是个特别注重流量的生意，对选址要求很高。所以，能否选到好商圈，选到好商铺，对于一家茶饮店来说尤为重要！对于单店来说，只要位置不差，投资风险低，能快速回本就可以。而对于一个品牌来说，对商圈、商铺的选择，则要更加慎重，因为这个商铺承载的不仅仅是营业收益，更重要的是对商业模型的测试。商业模型能否成立取决于单店盈利模型是否成立，这才是品牌思维下的选址逻辑。这种思维下的选址逻辑，更加侧重于对目标用户的精准抓取，以及对内部营运方式顺畅度的打磨。比如北京的瑞幸咖啡，初期就是通过3家店——大钟寺的办公店，以及银河SOHO和望京SOHO的两家写字楼店，同时来验证商业逻辑的。一旦商业逻辑成立，瑞幸咖啡迅速开出500家店，来进一步测试内部运转效率，这种“闪电战”的商业打法，非常快速有效，这才是瑞幸咖啡几经波折仍然实现商业逆袭的核心关键。长沙的餐饮品牌对这种流量思维、品牌思维下的商业选址逻辑，更是运用得炉火纯青，茶颜悦色、柠季、墨茉点心局等网红品牌，无一例外，运用的都是这种选址思维。

通过高流量的商铺带来的品牌势能，或是通过快速规模化实现的品牌势能，对品牌的迅速创立有很多好处，一个是能为品牌迅速带来消费流量和关注度，有助于品牌曝光和传播；另一个是能迅速积累行业资源，整合上游的供应链，吸纳人才；还有一个就是能迅速考验品牌内部的管理流畅程度，这就像一个“甩干机”，不能跟上节奏的“泥沙”“污点”会被迅速甩出去，从而沉淀出最适合的管理方式和团队文化。在高速运动中解决问题，通过“闪电战”迅速化解初创品牌的内部不足，而不是才刚开始走两步就停下来反思，后者美其名曰“复盘自己”，其实是在内耗自己，唯有业绩能解千愁，注重团队磨合、系统磨合，真正“跑起来”才会越来越顺畅。

第五步，运营测试，营销火爆。门店开业后的首要目标是什么？估计很多人会说：做会员、充值、赚钱，快速回笼资金。这些想法也不错，但还是没抓住门店开业的核心。门店开业后的首要目标应该是：火爆！也就是抓人气！有了人气，自然就不缺少财气！新店开业，把生意做到火爆有四大好处。①顾客更易选择顾客消费通常具有“羊群效应”和“趋光效应”，也就是哪里热闹去哪里消费，哪里生意好就去哪里消费。那顾客怎么知道哪家店生意好、哪家店生意不好？方法很简单，就是看哪家店排队！排队的就是生意好的；另外，现在茶饮店行业竞争太激烈，大街上的茶饮店又太多，顾客逛街时口渴了，想喝奶茶，根本不知道选择哪家，而排队的那家常常成为顾客最放心的选择，所以，把生意做火爆也是降低顾客选择成本的方式！

②门店易盈利门店生意的火爆程度也会影响顾客的容忍度。你会发现生意越好，顾客越容易包容你，排队时间久点也愿意，甚至服务出现一些小瑕疵，顾客也会主动替你开脱：“没事儿，今天太忙了，可以理解……”“没事儿，没事儿，我自己来……”。但是生意一旦不好，稍有服务不周，比如出品慢，顾客就会大发雷霆：“出品这么慢，怪不得你家生意不好……”生意好的时候，顾客来消费也觉得有面子，争着把你当作学习对象：“你看看人家这生意，做得多好，一定要好好学学……”一旦生意不好，每个人都能过来给你讲一番人生格言：“小伙子啊，我给你讲啊……你这生意这么做不行，你要……”③员工更有信心员工出来打工，最主要的还是想多挣点钱，想有发展机会。而员工从早忙到晚的最大动力就是：生意火爆。因为生意好，员工工作才有成就感，心里才踏实，他们才会觉得收入有保障。

在生意好的门店工作，员工的积极性才更高，才会最大限度地释放工作潜能，可以说门店生意火爆，是培养员工的最好方式。还有一点，也很重要：生意好的门店，员工会特别佩服老板，他们会觉得老板有能力，他们会认为自己更有发展机会，也就是说你只有“征服”了你的员工，你的门店才有未来。④加盟易成交很多品牌的创立，都是为了品牌连锁扩张，或是吸引更多投资者注意。但是茶饮店品牌很多，鱼龙混杂，那些快招品牌更是手段高明，所以，想选奶茶品牌加盟的创业者越来越谨慎了，他们才不甘心当“被人宰割”的“韭菜”，加上现在网络信息越来越发达，交通也更加便利了，“打假”的渠道越来越多，那种单纯地通过夸大其词的广告来宣传品牌的时代过去了。只有门店生意火爆，并且能持续火爆，才更有说服力，加盟者更愿意选择加盟这样的品牌。外行永远都是看热闹，只有内行才看门道。总之，门店生意火爆是众望所归的事，老板赚钱，员工骄傲，顾客满意，加盟容易。

第六步，广而告之，连锁扩张。现在茶饮店行业竞争特别激烈，加上各方面的成本也越来越高，发展宜快不宜慢，毕竟市场机会不等人。商业模式一旦经过测试，最好迅速找到流量曝光方式，迅速提升品牌势能，找到适合自己的扩张方式，迅速扩张，通过规模化、连锁化，吸引资本的关注，完善品牌运营能力，提升品牌竞争的壁垒。