很多人不理解在餐饮门店当中什么样的做法或者行为称得上是值得打造的细节。其实在日常生活中我们也经常遇到，比如收银的时候老板给你抹了零，或者你在门店中遇到的同样操作比其他门店更加便捷，又或者门店中某块区域变得更漂亮了。

因此从本质上来说，打造细节就是要让顾客在门店消费过程中体验到更多的小惊喜，而且这个惊喜最好是顾客每次来都能有不同的变化，因为人总是喜欢新鲜感的。当然想要顾客每次来都能看到门店不同的变化也许非常难，毕竟这只是顾客单方面所想的，但我们的门店可以通过怎样的方式来朝这个方向努力呢？这就需要把细节进行区分。

根据感受的不同，我们把细节分为产品细节、服务细节、环境细节。而其中服务细节是可变性最大的，同时也是成本最小的。尽可能提升服务细节，能为门店的顾客带来更好的就餐体验。