这里的特色包括多个方面，可以是餐厅的环境氛围，也可以是服务，还可以是产品原料、餐具。简单来说，我们追求特色就是为了更好地适应满足顾客追求与众不同的心理，新鲜独特的事物往往更容易得到更多的关注，吸引人们尝试。好奇心是人类的本能，内部蕴含矛盾的事物比顺理成章的事物更能引起人们的兴趣。

如果苹果的标志没有被咬掉一口，如果万宝路没有启用与“美女+香烟”背道而驰的牛仔形象，如果黑人牙膏的形象不是黑白反差，那么这些品牌形象对人们的吸引力是不是会大打折扣？

答案是肯定的。顺理成章在某种程度上意味着千篇一律，缺乏创意自然也无法创造足够的话题度。制造矛盾，其实就是在制造反差。反差天生就有吸引力，它能勾起人们的好奇心理和探究欲望。在这个追求个性的时代，千篇一律的同质化产品和服务已经很难打破行业壁垒，引起人们的注意。一个餐饮品牌要想从众多竞争者中脱颖而出，就必须从差异化入手，用新鲜的事物为顾客创造记忆点，让顾客在某个关键时刻或某个场景下会不自觉地想到我们的品牌。