大家说起何征，可能没几个人认识，可说起上海和记小菜，真的没几个人不认识的，何征就是上海“和记小菜”品牌餐厅创始人。说起何征小时候的梦想都是家长和老师们很不愿意听到的答案－－开一间猪肉铺。这是因为何征自小就很喜欢吃猪肉的原因。花万里特色餐饮何征做过服装生意，但是以失败告终。后来他才跟别人学做厨师，对厨师很有天分的何征学了一年多，竟然能拿到全国烹饪大赛金奖，非常了不起的成绩。1998年，何征再次创业，在上...

一个餐厅想赚钱，只能把生意做好了，才能有机会赚到钱，但不是所有的餐厅都能赚钱的，在上海有人统计过，每天都有七八百家餐厅开业，也有七八百家餐厅关门，这是为什么呢？因为生意不好，亏本能不关么？而有很多充满激情，又相信自己一定能赚大钱的追梦人每天都在开。那么如何才能把生意做好呢？我认为要做好下三点：花万里餐厅设计1、抓住顾客的胃。所谓抓住顾客的胃就是我们的菜品味道好，吸引顾客，顾客自然会再来这里重复消费，...

现在创业环境变得比较严峻，成功的机会只有百分之五，所以现在创业的风险是挺大的。很多人认为餐饮行业门槛较低，并且每个人都需要天天吃饭的，所以加入餐饮行业较好，但可能有一百个人开可能只有二十个人赚钱的，大部分的人失败的多，这就是二八法则。而在餐饮创业失败的八成都是踩中以下五个坑而失败的：花万里餐饮设计1、我做出一个秘方菜品就可打天下了。现在所谓的秘方，都没什么秘密可言，中国人的复制能力超强，你今天出了这...

一个餐厅服务好不好，各个员工之间工作配合好不好不是看老板的，而是看店长。如果样样的事都让一个老板来做，那这个老板肯定很累，管理水平也有限，赚钱么？有点难了。毕竟人的精力有限的，服务员要你管，厨房要你管，采购要你管收银数据也要你管，那么，你即使有三头六臂都忙不过来。一定要我们餐馆要有一个优秀的店长，我们做老板的要适当的给予放权，有什么事店长去处理就好了。花万里餐饮策划一个店长处理事情的能力就很讲够了...

“他什么都干过，在三百六十五行里，他做过了三百六十四点玖行了”这是秦云妻子王剑梅对着众人笑着说她的丈夫。花万里餐厅设计的确，秦云做过的行业挺多的，从16岁做到26岁这段时间，他做过小买卖就多了，但到最后都赚不到钱。后来他没什么资本的情况下，到建设厂门口搭个棚，拿几张餐台和凳子就摆起一个火锅摊档，但生意依然不理想，最后才把火锅店改为卖小面的摊档。刚改卖小面后，生意也不是一下子就好的，一天就卖几斤的面。他...

2011年，在北京中关村科技园还是一个普通白领的候建立，吃饭对他来说是件头疼的事，因为在中关村大多公司都没有自己的食堂，都到外面吃饭的，大多数人都习惯叫外卖。而附近的餐厅又较少，而要叫饭的人又多。那时订餐都是用电话的，而打电话的人在高峰时根本就打不进去。有时打电话叫快餐还经常叫不到，想叫一个快餐也成了一个问题，这是在中关村很多白领每天面对的问题。花万里餐饮设计就这样的问题对于中关村工作的人都要面对，而...

眉州东坡酒楼的凉菜的销量一直在北京是领头羊，而自己万万没想到，自己有一天会跟肯得基和麦当劳肉品供应商美国荷美尔公司合作，在王刚提供技术，而荷美尔公司负责产生及销售，让王刚自己的专利产品畅销到世界各地。花万里餐饮设计这一年，在北京开了第七间分店“眉州东坡酒楼”的老板王刚由于酒楼事情太多，在管理上觉得有些力不从心时，就想着如果提高自己的管理水平。在一般中国人的心里，清华、北大才是中国最高学府。而王刚夫...

去年十月，在融资的寒冬中，“美味不用等”获得5亿元的C融资，由点评大众、百度领投、中信资本、中正兴、海润等资本机构投资。在更早的A轮投资是由经纬中国和B轮投资人天图资本追加投资完成的，这是一件让同行非常羡慕的一件事。美味不用等创始人兼CEO谢法新，大多数人都叫他做老谢，年龄其实不算很老，才三十岁而已。花万里餐饮设计老谢为人较为低调、随和，作为一个大公司的老板，没有自己独立办公室，跟其他的公司工作人员...

紫阳广场东侧有间酒楼，上面有几个“红顶老汉烧鸡公火锅”几个大字，让人远远一看就这间火锅城生意不错，这是由一个青年返乡创业成功的一间餐饮店，这个老板娘叫王自维，也就是80后，在外面打工不愿意自己立志创业成功的人。花万里餐饮设计花万里餐饮设计了解到，王自维出生在紫阳芭蕉乡的一个普通的农村家庭，初中毕业后，由于自己的家庭贫穷，就放弃了再读书了，让她很不甘心，只有二十岁就跟着其他姑娘一起到广东打工，怀揣着自...

史玉柱说过：“一个人在成功时是学不到东西的，只有在失败时领悟的东西才是最有用的”。史玉柱曾经从首富做到首负，然后再到首富，这一些让史玉柱感受很深。今天的主角丁忠华也是输掉了一百多万后，才从失败中领悟到教训，然后再从失败中爬起，现在是“妈妈家”餐厅品牌创始人，终于在上海这个大都市站稳了脚。花万里餐饮设计曾经做厨师多年，2004年起担任上海早晨餐厅行政总厨，将其从一家小店扩张到最火爆时期的7个品牌；后历任浙...