2008年，吴国平在马塍路新开了一家不起眼的小店――“外婆家家乡面馆”，刚开始时请一个厨师和一个餐厅服务员，摆十张餐台。开业第二天，营业额才420元，这时候，逼着吴国平想办法，因附近有一个某塑料厂很大，人数非常多，于是吴国平就打着凡是某塑胶厂的工人，吃饭可以免费送牛肉面一碗，这个消息一传开，外婆家的生意就天天排除了，就这就是吴国平进入餐饮行业做的第一桥头堡。吴国平对这个餐馆的店名源于他小时候都是在外婆家长...

曲博在18岁时，因为不想高考读大学，让很多人对他是很失望的。现在他做了个“叫个鸭子”的项目，开业五个月就引来投资超过六百多万，品牌估值超过5000万。花万里餐饮设计2008年12月，百度贴吧开始运营，知道这个消息后，还在读高三的曲博投了一份简历。通过面试后，隔年1月份，曲博便放弃高考的读大学的机会，进入百度公司工作，为他们创业打下坚实的基础。在百度公司四年，曲博在百度公司学到的知识就是在电脑上如何活跃社群和人与...

张豪和康嘉、汪渊，叶峰、曹文学、叶峰等几个大学生组成的创业团队，大家都对线上餐饮创业都有较大的兴趣，都认为线上下订单，而线下送餐是个很有发展前景的项目。这几个上海交通大学的学生在2008年开始创业，到2015年，有很多的风险投资人对“饿了么”这个项目看好，对以张豪为团队的“饿了么”投资过百亿元。花万里餐饮设计张豪和他的团队几个人在同一间学校宿舍里讨论问题，饿了想叫个外卖吃，可打遍了附近的餐厅的电话，不是没...

“为什么老叫你做的还做不好”？“这个是你负责的吧，为什么会忘记的呢”？“你做了这么多年了，为什么还会出现这样的差错啊！真的气死我了。”花万里餐饮设计很多的餐厅老板，对自己的员工总觉得这做得不好，那里还没完成，总是抱怨，而骂了别人自己也有一肚子气不好受，问题还是没有解决。这样的做法让员工对你更加反感，这老板像个疯狗一样天天都叫，能用心为你做事么？做为一个餐厅老板，一定学会管理，学会尊重员工，也要学会...

李建是万源人，现在才五十多岁，是知味宛饮食企事业的老板，旗下有三间分店。李建在十六时，他的最大梦想是一名当一名威武的军人，可命运就和他开个玩笑，偏偏不能如愿。最后只能当上一间钢铁厂的参工，做一名伙食团里面的一名学徒。花万里餐饮设计当命运没让他如愿时，李建也没自曝自弃，很用心地跟师傅学习，包括如何炒菜，用多大的火候等等工序。李建由于勤劳又聪明，深得厨师老师傅喜爱，把自己真本事全教给他，年龄不到二十岁...

李鲲的主要职业是卖电脑的，可他对吃鱼比较有兴趣，所以他就做了一个烤鱼店，叫做竹鱼坊。李鲲创业的第一桶金是来自卖电脑生意取得的，他对鱼情有独钟，特别是烤鱼，非常爱吃。花万里餐饮设计2013年，李鲲在北京卖电脑，在北京没看到有一家做烤鱼生意的，而他对烤鱼特别喜欢吃，那么，如果我开一家烤鱼店生意会不会是很好呢？于是李鲲就在13年在北京清华西门开一间竹鱼坊，希望有更多的人来吃这道烤鱼。可事情民展和他的预期不是一...

我们在开一间餐厅，肯定是想顾客常来才能生意兴隆，然而有些餐厅在服务客人时，有些环节做不好，是让顾客对我们的餐厅反感，以后都不想再来。这会影响我们的生意同时，也会对我们餐厅的口碑影响很大的。餐厅服务影响的有以下十个环节：花万里餐饮设计1、餐厅服务员是否主动跟顾客打招呼？我们是服务行业，如果顾客进我们的餐厅时，看到服务员在玩手机或者是一脸的冷漠，进店后觉得这间店服务差，不管你的菜品多好，顾客心里都不舒服...

开一间餐厅，每个老板都希望他生意兴隆赚大钱，但不是所有的餐厅都会这样，毕竟现在餐饮行业，竞争也挺大的，那么如何才能把自己的餐厅生意做得好呢，我就说下自己的见解。花万里餐饮装修设计1、了解消费者的需求。消费者是什么样的人，他们的习惯爱好，不研究清楚消费者需要，根本就没法谈什么营销，研究消费者花多少时间也不为过。打造自己有特色的招牌菜品，一定要把这款菜品做到极致，让顾客对吃过来想吃的，并且还会带自己的朋...

张凯看到一间餐厅在转让，餐厅的位置不错，并且也够大，很适合自己做火锅城。他自己看了，又叫一个朋友来看看做参考，都觉得这个餐厅不错，这里停车也有位置，人流也不少。当他问这间餐厅怎么转让，对方说，30万的转让费，这让张凯有点头大。花万里餐饮设计张凯算了一笔数，转让费要30万，还要装修50万，还有流动和备用资金，这样算下来就要一百万了。张凯找了几个做餐厅师傅过来都说这间餐厅的位置不错，生意好的话，不用一年就回...

樊胜武是阿五黄河大鲤鱼创始人，是拥有最盛时个有五六十家分店，创造出一个河南特色的招牌菜，打造出一个招牌菜引爆一个品牌。樊胜武出生在河南厨师之乡的河南长垣，从17岁就开始学做厨师，差不多整整三十年一个厨师做起来，最后做到五星级酒店总厨，2004年创办了当时叫阿五美食。从做一名小厨师做到品牌创始人，他也算是一个最有资格跟我们讲他的创业经验的人了。樊胜武说，如果从一个厨师想创业一定要做好下面几条：花万里餐饮设...