自助餐(buffet)起源于西餐的一种就餐方式，随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然传到国内。在中国的文化背景下，西式美食文化的自助餐酝酿出独特的气质，融合出的一种新颖的饮食文化。花万里餐饮设计总监张成老师说：“空间价值不仅在于满足审美，更重要的是让餐厅空间找到真正属于自身的符号，获得消费者的认同感。”美浮宫自助餐厅空间设计，选择一种新古典风格演中西融合的自助餐美食文化。通过新古典与现代风格的混搭还...

家具是室内空间中不可或缺的一个重要部分，家具其最重要的价值还是在室内空间中体现。因为一家餐厅设计中，硬装塑造了餐厅的框架，而软装塑造正是餐厅的灵魂，二者相辅相成共同营造出优雅的精神文人空间。在软装中家具占有相当大的比例，餐厅的空间功能、环境风格、整体风格、整体色彩、材质以及陈设品都与家具有关，一个好的餐厅，空间应该是与环境相互协调统一的。认清家具在餐厅设计中的扮演的角色对设计师来说是十分重要的。一...

设计向来是一门多功能学科，既是感性与理性并存，实用与美观兼顾，又是商业价值与艺术价值的综合体现，餐厅设计从来都充满了魅力，具有独一无二的气质，充满灵性。餐厅设计绝不仅是物料的堆砌，更需要给客户营造一种氛围，实现感性与理性的和谐统一，一家餐厅要让人留下深刻的印象，总是从征服顾客的感官开始。花万里餐厅设计总监张成老师常说“人类的五官构建一个丰富感官世界，征服顾客的感官就是餐厅留连忘返的制胜法宝。”一、...

很多时候，人们对一个事物的认知总是来自于具体可感的经验印象，因此人们对餐厅的评价往往来自于这家餐厅的具体感觉，因此餐饮空间设计布局扮演着重要的角色，不仅承担空间功能性的物理空间，也承担着人们对餐厅评价的重要依据标准。总的来说，餐饮空间设计布局会影响餐厅的档次、气氛、情调，还会影响餐厅服务人员的服务效率，这些因素足以让消费者产生对餐厅整体印象的好坏。首先，花万里餐厅设计先要弄明白的是餐饮空间包含哪些...

全球经济化使得文化和美食交流频繁，各种装饰风格也随之融入中国，带来多彩多姿的装修风格。而在面对外来的风格汇入之际，中国也在传统的中式风格基础上，结合当代的材料和新时代的审美，诞生出新的中式风格。如何打造一家具有新中式风格的餐厅呢？花万里设计师张成老师从事餐厅设计10多年来对新中式风格感慨道：“新中式风格不是1+1=2的简单堆砌，而是设计师根据经验、驾驭设计元素的能力以及对所面对的餐厅实际情况的分析出的一套...

人们对行业的隔膜用最形象的一句话,隔行如隔山就能将其恰如其分表达清楚。其实做餐厅室内设计这一行来说，花万里餐厅设计认为，一个初级的菜鸟设计师和资深的设计也是大有不同。因为好的设计师不一定是资深的设计师，资深的设计师一定比菜鸟设计师要考虑周全，因为一个资深的餐厅设计师往往是美学专家、观察能手、设计大咖、成本控制专家的多重叠加。那么资深餐厅设计师到底比菜鸟餐厅设计师强在哪方面呢？一、考虑周全，站在客户角...

就市场上流行的风格而言，从中式风格、地中海风格、美式风格、日式风格等等，所有的装饰风格背后都有着深厚的历史文化背景，不同的文化导致不同的审美情趣，体现出不同的民族性格。随着国际之间的交流频繁，各国之间的文化交流，越来越多的文化渗透到人们的生活日常中，也越来越多的外来风格出现在人们的家庭装修和餐厅装修，以及酒店装修等等大型装修工程。今天花万里餐厅设计就来为大家讲讲中西餐厅设计中陈设艺术差别。中餐厅设...

常言道，生于斯长于斯，一方水土养育一方人。带有着川菜品格的串串是四川传统的特色小吃，男女老少都喜爱的美食。在吃串串的日常中，串串文化也烙印出四川人热情、豪放的性格。在接手这个项目初期，花万里设计总监张成老师说“川菜自古有一菜一格，百菜百味的特点，串串是四川的巷尾街头常见的美食，比较接地气，有人间烟火气息，我们希望项目在设计时候能打造成代表串串品格的形象。”项目前期的品牌策划围绕串串的街头文化与吃串...

餐饮看似没有门槛，似乎每个人都可以实现自己的餐饮梦。有很多餐饮投资人想要投身餐饮行业，却没有意识到设计出色的空间可以为餐厅带来大量消费者。花万里餐饮设计在这行13个年头，帮助许多对餐饮怀有热枕的人们做过许多项目，让他们的情怀真正从梦想到梦想的守护者。今天花万里设计就谈谈一家成功的餐厅设计要注意哪些方面？01确定餐厅的市场定位在要想开一个餐厅时，首先要考虑到的是，餐厅的消费人群和档次，这样在装修时才能够...

餐饮行业的竞争异常激烈，如何能在残酷的餐饮中脱颖而出？餐企们从产品和服务上不断发力，花万里餐厅设计认为面对新崛起的8090为消费主体的年轻族群，这显然是不够的，还要满足这个群体在什么时空环境、什么情境下的就餐体验需求。因此空间场景化设计毋庸置疑是成为提餐厅体验感最有效的方法之一。那么餐厅如何设计才能打造出空间场景呢？空间场景释义场景，通常来说就是场所、景象，依靠某种主题文化、地域风情的空间氛围的营造，...