不管是什么样的餐饮品牌，顾客内心都有一定的评判标准，这个标准就是产品的价值与价格的对比。我们知道，产品的价值是通过视觉来实现的，也就是在就餐时，顾客看到产品的一刹那，已经对菜品有了自己的心理定价，他们会根据价格来评判产品的价值。那么，针对这种情况，我们应该如何做好视觉价值感营销呢？

我们要通过顾客对视觉的惯性思维来做营销，让顾客感觉实惠，尤其是快餐类产品，视觉上食材的多少，会直接左右顾客的判断。所以，针对这种情况就出现了一种视觉价值感营销方式：堆砌式营销。下面我们就来聊聊这种营销方式。使用这种营销方式的一个成功案例就是云南过桥米线。

其实这些食材本可以放在一个容器里，商家却把每种食材单独放置在一个容器内，在上餐的时候，花花绿绿一大片，甚是壮观。看到上了那么多东西，顾客瞬间觉得很实惠。如果商家把这些食材都放在一个容器里，分量及内容都不变，此时顾客再参照价格，就会觉得一碗米线卖好几十元，真是挺贵的。大家要知道，实惠是一种综合感觉。菜品越复杂，顾客越难感觉到实际成本。这里有几个技巧可以实现这种堆砌式营销的效果。

（1）同品类：80%便宜的+20%贵的

（2）同盘内：便宜的在下+贵的在上

（3）颜色组合：三种颜色以上

（4）套餐组合：荤菜+素菜+饮品+小料

（5）摆放形状：扁平+上下分层