近几年来，我国的茶饮市场异常火爆，走在商场里，每人捧着一杯茶饮似乎成为了年轻消费者的标配。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国茶饮行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示：2017年全国综合饮品店销售额达472亿元，同比增长14.29%。预计2019年，综合饮品销售额有望突破600亿元。茶饮也从中低端消费开始转向了中高端消费，一杯茶饮的价格能够抵得上一顿饭的价格。茶饮市场也因此成为了资本追逐的对象，由此可见，整个市...

1、健康随着城市加速发展，造成好多年轻人、白领身体都出现亚健康情况，而且2017年新闻报道的由于劳累过度而死亡的案例比比皆是，所以好多人就更关注健康了！在未来，传统高脂肪高热量的食物将会受到消费者的排挤，而健康，简单又营养的新式食物将会越来越受欢迎，或者探索出新的模式，高脂肪、高热量的食物还是存在但是搭配独有菜品或者饮品中和后将解决这一问题。2、明厨亮灶明厨亮灶，将是2019年餐饮设计人重点推进的一项行业工...

‍根据中国餐饮报告，2017年，我国餐饮行业市场规模为43541亿元，同比增长10%。其中，烧烤的市场份额占到整个餐饮行业市场规模的4.8%，据此比例测算，2017年烧烤的市场规模为2089.97亿元。预测到2020年，中国餐饮市场规模将迎来历史新高，届时烧烤的市场规模也将再创新高。生产标准化、消费场景化、客群年轻化这三大趋势使得烧烤行业自2005年起以每年56.45%的速度迅猛增长，成为近年来餐饮业态中增长最快的品类之一。2013年，烧烤品...

主题餐厅作为一种新型餐饮业态，迅速兴起并在餐饮行业占据一席之地，它凭借着自身独特的魅力，受到了广泛大众的热烈追捧。与一般餐厅相比，主题餐厅设计令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。主题餐厅目前发展现状我国主题餐饮业发展前景广阔，已有了较为成熟的发展模式与典型范例，但是，在经营...

一、餐饮营销的原因营销一定是为了解决问题而做，而其中最核心的就是解决营业额提升的目的，还有提升知名度和提升用户体验，你要看你的餐厅有什么需求，再来设计活动。比如，您的店里生意还不错，但是桌均较低，我们可以做一个主题，引导客户提高桌均，如满返或满赠！但是注意，不要做满减，那样牺牲的是你所有利润!要是想增加用户体验，那么上面两种都没必要，完全可以通过找茬给优惠等方式来做活动，这样大家会觉得你的核心是提高...

麻辣烫，作为一种街头巷尾都可以看到其身影的美食，不仅营养丰富，而且方便快捷，无论是一人、两人或是多人，都可以随时随地的约一顿麻辣烫。随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的饮食观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，‍因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的麻辣烫的需求越来越大。‍那么处于市场需求上升期的麻辣烫，目前的行业现状是如何呢？麻辣烫行业痛点分析消费体验‍1、...

一直以来，选择在餐饮创业中的重要程度往往大于努力，许多餐饮小白在创业之初只会看着什么热门做什么，比如小龙虾、再比如烤鱼，这些已经被人做到极致的品类，后来者想要再继续这条路，其实已经没有什么突破的空间。今天的创业故事的主角冯树强，走的就是一条鲜少人关注的品类--大盘鸡。他将一个地域性较强的品类做成了全国的连锁品牌，更重要的是，在他的选择和坚持下，以大盘鸡为主题的餐厅改变了不少消费者的固有思想。花万里餐...

5G时代的带来，也标志这短视频时代正式占领风口，但随之而来的粗俗和浮躁的风气也越来越强烈。人人都像一夜爆红，甚至一些具有多年口碑的餐饮品牌，也抵挡不住如此诱惑，拜倒在短视频的“石榴裙”下。今天失败案例没有具体的主角，而是以曾经经历过爆红到稳健的路程，才能坚持到现在的品牌的现身说法。这是一家开创了卤煮类小龙虾的品牌--豪虾传。从创始人的故事中可以看出，不管是什么行业，但凡有了一步登天的想法，随之而来的往...

名以食为天，这句话不仅说过消费者听，也说过餐饮创业人听。于是，各行各业都铆足了劲想在餐饮创业中大捞一把。原因无非有三点，1、人都是要吃饭的，为啥不在我家吃；2、利润这么高，外卖能月入过万，凭啥我不能；3、中国人傻钱多，谁敢餐饮都能赚钱，凭啥我不能？花万里餐饮设计今天我们创业故事的主角，是一位超市老板，在创业之初，似乎看大了巨大的商机，便不问前程，跳下创业的火坑。他的故事或许对餐饮创业者是一种警醒。创业...

网红餐厅在中国是一个特殊的名词，它既代表了新晋品牌的迅猛势头，也被许多餐饮同行所不齿。一直以来，餐饮界对网红餐厅的评价褒贬不一，似乎每家网红餐厅都遵循着光速上位--快速陨落的命运。前段时间网红餐厅的鼻祖桃园眷村传出部分门店关闭的消息，经媒体调查后，确定此举是为品牌升级做准备。花万里餐饮设计但今天的所讨论的话题是，以桃园眷村这个品牌为范本，到底网红餐厅如何实现品升级，蜕变成业界的餐饮标杆。花万里餐饮设...