花万里公司的收费标准因项目类型、规模、复杂程度及服务深度而呈现显著差异,以下结合行业数据与公开案例,从不同维度解析其收费模式及典型案例:
目类型划分的收费区间
1. 全案策划设计类
服务范围:涵盖品牌定位、空间设计、VI 系统、菜单规划、营销策划及运营指导等全流程服务。
收费区间:
中小型餐饮品牌(如区域连锁):全案费用通常在30 万 - 80 万元。例如,某湘菜连锁品牌通过花万里的 "文化基因解码 + 空间效率优化" 全案服务,单店设计费约 50 万元,改造后翻台率提升 85%,坪效达行业均值的 1.8 倍。
大型连锁品牌(如海底捞、星巴克级):全案费用可达200 万 - 500 万元,甚至更高。例如,某火锅品牌区域门店全案设计中,通过动线重构与数字化系统集成,单店设计费超 150 万元,带动月营业额增长 180%。
高端餐饮项目(如人均 300 元以上的品质型餐厅):单平米设计费可达2000-5000 元。例如,某高端日料店全案设计中,因涉及文化符号深度转译与智能设备集成,总费用达 300 万元,人均消费提升 40%。
2. 空间设计专项类
服务范围:专注于门店空间布局、装修风格设计及施工图纸输出。
收费区间:
小型餐饮项目(50㎡以内):设计费约1 万 - 3 万元。例如,某 60㎡湘菜馆改造项目,通过动线优化与功能重组,设计费 2.8 万元,翻台率从 4.1 次 / 日提升至 7.8 次 / 日。
中型餐饮项目(100-300㎡):设计费约3 万 - 15 万元。例如,某 360㎡汤潮猪肚鸡餐厅设计费 10 万元,通过文化符号植入与灯光设计,成为区域网红打卡点。
大型商业综合体项目(500㎡以上):单平米设计费800-2000 元。例如,山东长清智慧服务区主题餐厅设计中,因涉及功能复合化与科技互动区,总设计费超 200 万元,日均接待量达 3000 人次。
3. 营销策划专项类
服务范围:包括品牌传播策略、开业活动策划、社交媒体运营等。
收费区间:
基础营销包:约3 万 - 10 万元,包含开业活动设计、KOL 投放及短视频制作。例如,某茶饮品牌通过 "小红书式话术包" 与数字化监控系统,营销策划费 8 万元,顾客拍照分享率提升 40%。
高端营销方案:可达20 万 - 50 万元,涉及 IP 联名、事件营销等。例如,某川味集合店通过 "婆婆的关怀" 情感定位与非遗工坊体验设计,营销策划费 35 万元,首店开业即成为区域文化地标。
二、按项目规模与地域划分的典型案例
1. 一线城市高端项目
案例:深圳繁楼(华强北店)
收费范围:全案设计费约120 万元(含文化符号提炼、空间设计及营销策划)。
商业成效:通过西关大屋元素转译与沉浸式体验设计,客单价提升 25%,小红书打卡笔记超 5 万条,带动周边人流增长 30%。
2. 二三线城市区域标杆项目
案例:河南东来顺旗舰店
收费范围:全案设计费约80 万元(含京豫文化融合设计、动态投影系统及品牌升级)。
商业成效:人均消费提升 18%,工作日午市上座率从 40% 提升至 85%,成为区域文化餐饮新标杆。
3. 下沉市场改造项目
案例:某县级市湘菜馆(60㎡)
收费范围:空间设计费2.8 万元(含动线优化与功能重组)。
商业成效:月营业额增长 92%,单㎡月坪效达 1.2 万元,成为区域坪效标杆。
三、费用构成与行业对比
1. 费用构成明细
设计费:占总预算的 10%-20%,包含空间规划、效果图设计及施工图纸绘制。
技术投入:智能系统集成(如灯光控制系统、溯源技术)费用约占总预算的 15%-30%。
营销费用:开业活动、KOL 投放等约占总预算的 10%-20%。
2. 行业对比
对比普通设计公司:花万里的收费通常高于行业均值 30%-50%,但其服务能使品牌坪效高于行业均值 30% 以上,形成 "高投入 - 高回报" 的良性循环。
对比国际设计公司:同等规模项目收费仅为国际公司的 1/3-1/2,但设计质量与落地效果接近,具有显著性价比优势。
四、收费模式与风险控制
1. 弹性收费模式
基础版:品牌 VI + 基础空间设计(满足消防验收),费用为标准报价的 70%。
旗舰版:全案策划 + 智能系统集成,费用为标准报价的 1.5-2.0 倍。
2. 风险控制条款
费用封顶:约定总价浮动不超过预估的 10%(除甲方需求变更)。
补贴返还:部分项目可申请文化创意产业补贴,返还策划设计费的 10%-20%。
五、设计价值与投资回报
1. 坪效提升案例
某火锅品牌通过花万里的全案设计,翻台率从 1.4 次 / 日提升至 4.2 次 / 日,单店月营业额增长 180%,设计费回本周期仅 3 个月。
2. 品牌溢价案例
某茶饮品牌通过文化溯源设计与自助制茶体验区,客单价提升 15%,复购率提高 20%,设计费投入产出比达 1:5。
六、行业趋势与费用变化
1. 技术驱动成本上升
智能灯光系统、数字化监控等技术应用使设计成本增加约 20%-30%,但可提升运营效率 30% 以上。
2. 下沉市场需求增长
二三线城市餐饮设计需求年增长率达 15%,花万里在该领域推出 "轻设计" 套餐(3 万 - 5 万元),满足中小餐饮企业的低成本升级需求。
七、合作建议与费用优化
分阶段实施:预算有限时,可优先进行品牌定位与空间设计,后期再扩展营销策划。
材料租赁模式:绿植墙、智能设备等采用租赁模式,可降低初期投入 30%-50%。
政府补贴申请:符合条件的项目可申请文化创意产业补贴,进一步降低实际成本。
花万里的收费体系与其 "文化赋能 + 空间效率 + 技术创新" 的三位一体方法论深度绑定,通过精准的商业转化与可量化的投资回报,验证了其高收费的合理性。餐饮企业在选择时,应结合自身品牌定位与长期发展目标,权衡短期成本与长期收益,通过分阶段合作与资源整合实现最优投入产出比。