我一个朋友去海底捞吃饭，连吃了十天，吃成了金海会员，然后店长呢，给他送了一双筷子，这是海底捞定制版本的，很精致啊。这是什么呢？就是我们讲的所有餐饮核心里面的两点，第一点叫做让新客户多来，第二点叫做让老客户多来，很显然送筷子就是让老客户多来的一种方式啊，还有最早钓约牛腩啊，当时也是是送筷子一种方式啊，因为这东西天天在家里面都能看得着嘛，然后你无形之中就增加了你到店的频次，很多大店啊，都会去管理自己老...

你卖给年轻人奶茶，他会觉得糖分太高，容易发胖，不要，你卖给他咖啡，他会觉得晚上睡不着觉，不要。那到底这些满大街的奶茶店转型之路是什么合适呢？未来我最看好的一个千亿市值的一个方向赛道出现了果蔬汁。首先第一点市场空间巨大，2020年整个奶茶限制饮品的市场是1136亿，预计到2025年的时候会增长到3410，这四年会增长2300亿的市场空间，超过任何一个餐饮品类。但是这2300亿会被以下三个方向刮分手。第一个喜茶、奈雪的茶，这...

想要开店，开个什么样的店呢？一定注意要满足这三点，第一个资金小，第二个难度小，第三个市场要大。首先第一个他要难度小一些，所以难度大的那些什么炒菜呀，什么各种那种鱼啊什么的这种大菜啊，就通通都放弃，为什么？首先第一个你更依赖厨师，你要找一个好厨师，你自己去管理这么多菜，你要采购吧，你要识到她吧，你要把它出品吧，你还要去做摆盘吧，所有的这些东西对于一个餐饮新手来说都极其不友好，同时你的所有的命根子在厨...

都过节去啦，这个餐饮人事不过节的，越到节假日的时候，门店的生意是越好的，但是有三个小提醒啊，一般来说都是门店到过年期间必须要做的。第一点呢，就是奖金提前算好，因为过年的时候比较忙嘛，所以说奖金提前算好，提前发啊，让员工这个踏踏实实去忙。第二点就是提前问好员工谁过年回家，谁过年不回家，提前做好这个排班和计划，还有这个留守员工过年的一个福利啊，一定要让他们吃好啊，谁过年不想家呢？第三点就是提前做好备菜...

咖啡厅设计比较关注外观设计，毕竟好门面可以吸引顾客前来打卡消费。咖啡厅设计公司要把握时代潮流，找到咖啡厅适合的风格，并在咖啡斤效果图中展示出来。咖啡馆设计理念与经营理念要完美融合在一起。下面深圳餐厅设计公司告诉你咖啡店要怎么设计！1、空间要时尚可人咖啡店设计应充分考虑与原有建筑风格及周边店内是否协调一致，个别虽抢眼，一日让消费者感到粗俗，就会失去兴趣。繁冗复杂的装饰不能得到顾客的好感，因此还要删繁就...

华银生态园，湖南华银酒店管理有限公司旗下全资子公司，位于湘潭市姜畲泉塘子境内,园区距长沙、株洲、湘潭三市中心城区仅15至30分钟车程，320国道傍园而过，占地面积500余亩。园内规划有文枫小苑、蔬菜大棚区，鱼塘垂钓中心、户外拓展训练中心、研学实践等区域，具备蔬菜种植体验、采摘体验、亲子活动、娱乐休闲、军营体验、户外拓展等功能。它依山而建，融合了自然和人文景观。园内竹木成林、绿草如茵、鸟语花香，溪水潺潺，俨然将...

“做好一碗面”是他一生经营餐饮的理念，也是他率先将快餐连锁模式引进中国，这个人是李先生牛肉面大王创始人李北祺。在1972年美国加利福尼亚政府举办的一次美食品大赛中，煮制的牛肉面获得了单项奖冠军，人们将他称为“牛肉面大王”，他自己在加州开了数家“牛肉面大王”餐馆。1986年，他回国创立了李先生加州牛肉面大王有限公司（简称：李先生）。凭借良好的产品，舒适的装修环境和高出当时国产品牌一大截的管理水平，美国加州牛...

上期我们讲到了招牌菜引流，如何在空间设计上落地，那引导顾客点了招牌菜之后，如何呈现才能让顾客觉得物有所值呢？这就涉及到招牌菜器皿的设计与定位之间的关系。首先是建立差异化，打造记忆点，从造型上塑造差异。比如主打牛肉的这个牛头的造型能在满桌菜品中脱颖而出，犹如鹤立鸡群，形成独特的记忆。还可以从颜色上塑造差异，比如辣椒炒肉，它的整体风格简约，清新脱俗，而它的品牌色结合了辣椒的绿色，所以器皿也与它的风格调...

300平方的餐饮店其实有四个非常标准的公式去设计，第一个就是我认为所有的设计师在设计的时候首先考虑的肯定是一个饭店的安全性和它的稳定性，我见过特别多的老板对我提出的一些要求都非常的新奇特，很古怪啊，喜欢在店里面搞一些非常大的一些东西啊，目的就是为了引人耳目，但最终都被我以安全性和成本太大给否决掉了，真的没有必要花这个钱。第二就是我们在保证了店铺的稳定和安全性以后，我们还得让客户的视觉、听觉，甚至他的味...

你要做一家拉面馆的话，你看怎么去做它好哈，拉面是一个不错的创业品类，它比较好复制一些，做起来呢也比较简单，你看这家拉面店，它做的就比较有特色，品牌名加品类名加卖点，这就是它很标准的一个门头设计，你路过只要看一眼就知道他家是干什么的，它店外做了一圈外板，增加了它的一个客容量，它也做了很多具有文化属性的这种挂件和灯箱，它整个是一个名厨名档的设计，凉菜和小吃这一类它都是摆在这个橱窗里面的，旁边是一定要把...