你是不是火锅店设计的非常好，各种分区也非常的齐全啊，但客流量就是起不来，那多半就是你的门头没有设计好。首先你们在选择火锅店门头设计上啊，一定要去根据火锅店实际的档次和火锅店的文化来做一个统一的设计，不是你搞一个招牌，再弄一些什么艺术字上去就可以了啊。第二就是整体的风格，不要过于豪华大气，不俗套是最好的，因为太豪华的设计费用不仅高，而且还会给客户一种印象，就是来这里消费它的费用会比较高，所以我们可以...

给你三秒钟，想想你家招牌菜卖点是啥？你可能会说产地，比如说你家羊肉是宁夏滩羊，或者是口感柚质很好，很鲜嫩，或者干脆就是营销里最低级的手段，叫便宜，但你就想走量，没毛病啊，就是你喝茅台的人多，二锅头依然有市场，但是啊，你这些打法别人也能想到，你如果只开一家店，没毛病还行，如果你想把品牌价值拉下来，将来要有野心，再多开几家店，那你还真的有一些更高端的打法，比如说叫卖差异化，啥叫差异化？人无你有，人有你...

人均80元的火锅店该怎么样去设计才能让你的客户来而不容易跑掉？首先其实我们的目标人群就是一群月收入4000往上的喜欢去商场吃饭的人群，所以你的大堂装修布置真的不用太豪华，不然客户会因为你的豪华从而不敢进店，所以整体的设计一定要去偏简单大方一点。第二就是你的吊顶部分，如果你想省钱，那么吊顶就一定不要去做，很复杂，简单做个喷漆就得了，只要不掉灰下来就行了啊。第三就是安全问题的钱，我建议大家不要去省火锅店油多...

餐饮店选择设计公司，千万不要只去看这家公司的资料有多么深，有多么的牛啊，你一定得去看看他之前有没有做过类似的案例和经验。前几天有一个朋友就找到我，说他找了一个北京资历非常深的某工业研究设计院做的火锅店设计，收费是不低的，效果图画出来也非常的好看。但唯一的问题就是这家公司之前没有做过火锅店的项目，但老板马上12月15号就要试营业了，装出来的效果和效果图。差距是非常大的，而且我看了一下场地还发现了三个问题...

餐饮店的一个装修设计啊，你真的不能光看一个设计师他出的效果图有多么的漂亮和美观，你还得去看它的设计是否合理。比方说我们专业的餐饮设计师，它就会从进货，加工，出餐收餐等几个方面去打磨一些细节方面的设计问题吧。比方说第一我们首先就会去看的就是客户的进店和我们的出站动线是不是合理的，会不会打乱，会不会影响餐厅的一个客户体验和服务员的收菜效率。第二个就是我们的生熟的产品是否去进行了分开加工，避免细菌的一个...

如果你要去开一家300平方以上的中餐店呢，我非常推荐你去装中式的复古风，原有六个：第一个就是中国风的审美，他非常的统一，而且它既有文化的沉淀在里面，又有民族的自信，所以装出来的效果呢，会特别的大气好看。第二个它的材质是非常的耐用的，因为大部分可用的是原木的材料，所以你只要防腐做的比较好啊，那材料用再久也不会有什么问题。第三就是中式的风格，我认为它很难过时，而且它使用越久他越有一种韵味和年代感在里面，就...

精致穷这是我最近学到的一个新词啊，有一个餐饮老板，他说他最近生意好得很，特别是今年，因为他发现了一个新词，就叫做精致穷，我不知道大家怎么去理解这个词啊。去年的时候我在武汉有一个餐饮老板也是来找我，他说他是做日料，人均200多的日料给搞到差不多七八十，但是呢，整个门店的装修和那个菜品的逼格啊，是一点都没掉价，那些年轻人啊，一窝蜂的往他店里转，他就在这个空档里面找到了自己生存的空间，特别是大家没什么钱花的...

卖炸串也可以暴富，前提店名要足够有趣，同时还能让客人也明白你是谁，把过往人群眼球吸引住。因为店面小，所以店内墙壁颜色一定要鲜艳，再用吊顶灯箱的方式把干净新鲜的卖点展现出来。当然卖点光嘴上说不行，所以把操作区就放在灯箱下面，可以让客人一目了然卫生环境，然后把食材、展示盒、收银台合二为一，节省空间，省下来的空间可以做休息区，别小看休息区，有把椅子可以让客人更耐心等。制作还可以在休息区挂上二次推荐，创造...

一家小餐馆想要做到日进斗金，那必须要让人看着就很有食欲，比如用红色搭配黑色，同时满足显眼和刺激食欲的功能，并且招牌上一定要有品类名，告诉路人你是什么店，才会有客人上门进入。室内小餐馆不用太花哨，可以用白色的瓷砖贴满墙面，体现出卫生的感觉，墙壁上可以用标语进行宣传，把一碗好饭的概念深入人心，这样就会提高下单率。面积小的室内想要容纳多一点客人，可以靠墙摆上单独的用餐桌，中间摆上一张大桌子，不仅可以扩大...

所有生意的第一步其实都应该做一件事情，叫做市场调研。你都不知道你的竞争对手挣多少钱，你还开哪门子店呢？今天餐饮策划公司给你分享四点拒接地气的市场调研方法，直接看第四点就足够了。第一点，先看外卖平台的销量和价格，这都是公开的数据，你一程就可以算出来在外卖端他挣了多少钱。第二点，自己当真实的客人去这家店吃一次，算出来平均的客单价是多少钱。然后再在门口守一天，看有多少人进店，拿客单价乘以人数，再乘以60%的...