中式酒馆为什么能火？烟火人间事，国风正当时。小酒馆市场呢，整体低迷，大牌没辙，新人关店。前两年呢，大家摩拳擦掌，跃跃欲试，做面的，卖奶茶的，卖咖啡的都来跨界，最后呢，都是雷声大雨点小，中式酒馆呢，却热闹了起来，这背后的原因是什么呢？总结起来就两个字，回归，回归于传统，回归于市井，回归于体验。这也是中式酒馆的本质。传统不是表面上的中式风格，而是内在的文化输出，是琴棋书画参酒茶的文化融合，是迎来送往人...

餐饮店做设计，我常常说是为了做营销，然后才去做设计，通过设计我们要达到四种营销的手段，第一个叫趣味营销手段，第二环境营销手段，第三声音营销手段，第四叫情绪营销手段。那什么叫做气味营销呢？就是让客户能够老远能够闻到你们家的味道有多香，让人闻了之后有流口水的想法，那我认为这是勾引客户进店的一个味道营销的手段。其次环境营销的手段呢，是客户没有来品尝过之前，他肯定不知道你们家菜好不好吃，所以客户他只能通过...

重庆的网红火锅店朱光裕，火锅大家排两三个小时也要过来吃，这是为什么呢？他凭什么能这么火？小编认为并不是说它的设计有多么值钱，有多么好，而是他们在设计的里面确实下了非常多的功夫，很多的细节是值得各位餐饮老板去借鉴和学习的。首先，客户为什么愿意花好几个小时也要过来吃一顿火锅？除了他们的味道的确好吃之外，他们为了留住客人，在等位区域的设计上也是下了非常多的功夫，而且根据店铺位置不一样，布置也不同，如果面...

那面馆怎么提高出餐速度？三分钟出十碗面，你的操作流程很重要，一定要形成标准化，开锅，下面计时两分钟，咱们这一锅能出八份面，两锅呢，一洗就能出16份。趁着煮面这个功夫，咱们把面的底料打一下，蒜水一勺，底料油一勺，咱们的汤底香不香啊？底料油起很大的作用，倒入高汤，两分钟时间到啊，咱们这面出锅，现在我们开始打我们的小料啊。咱们的牛肉面就做好了啊，咱们这些浇头呢，都是提前做好的，早上一锅，下午一锅，如果说你...

一、引言随着社会的不断发展和消费观念的转变，传统餐饮业面临着越来越大的竞争压力。如何突出自己的特色，吸引更多的顾客，成为传统餐饮业主们需要思考的问题。下面，餐饮营销策划公司将从品牌定位、市场调研、产品创新、推广活动等方面，探讨传统餐饮如何做营销策划。二、品牌定位品牌定位是传统餐饮营销策划的首要步骤。一个清晰、准确的品牌定位能够帮助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。首先，传统餐饮业主需要明确自己的目标...

餐饮的服务真的很重要吗？服务真的只能靠人脉？好的服务啊，就代表着高成本的输出，那还谈什么发展呢？随着消费者的不断变更，对于服务的需求也在不断的变化，社恐成为了大部分年轻人的标签，而过度的服务呢，只会让他们感到窒息。其实啊，什么才是真正好的服务？好的服务都是体现在细节上面的，比如消费者上桌拿到的餐具，它是有热度的，再比如免费吃的水果是更有价值的啊，给客户免费的水是祛湿薏米的，那您的冰粉是免费的，消费...

餐饮业是一个竞争激烈的行业，各种餐饮品牌层出不穷，如何在市场中脱颖而出，吸引更多的消费者成为每个餐饮店主人需要思考的问题。而营销策划就是一种能够帮助餐饮店提升知名度，吸引顾客，增加销售额的有效手段。下面将介绍餐饮店如何做营销策划，帮助餐饮店主人更好地推广自己的店铺。一、明确目标受众在制定营销策划之前，餐饮店主人需要明确自己的目标受众是谁。不同的餐饮店可能面向不同的人群，比如快餐店可能主要面向上班族...

餐饮行业一直以来都是一个竞争激烈的行业。如何在众多餐饮品牌中脱颖而出，吸引更多的顾客，成为每个餐饮企业家都要面对的重要问题。策划一个成功的餐饮品牌需要综合考虑市场调研、定位策略、产品创新、品牌宣传等多个方面。下面餐饮品牌设计公司将从这些方面逐一展开，帮助您了解如何策划一个餐饮品牌。一、市场调研在策划一个餐饮品牌之前，对市场进行全面的调研是非常重要的。市场调研可以帮助企业了解目标消费群体的需求和偏好...

餐饮行业是一个竞争激烈的市场，餐饮品牌策划的成功与否直接影响着企业的发展和生存。在如今消费者越来越注重品牌和服务的时代，如何做好餐饮品牌策划成为了餐饮业主们需要思考和解决的问题。下面，花万里将从多个方面介绍如何做好餐饮品牌策划。一、明确品牌定位一个成功的品牌需要有明确的定位。品牌定位是指企业通过一系列的策略和手段，将自己与竞争对手区分开来，形成独特的品牌形象和个性。在餐饮行业，品牌定位包括产品定位...

火锅是中国传统的特色美食之一，其独特的风味和热烈的氛围深受广大消费者喜爱。开火锅店成为了很多创业者的选择。然而，要成功经营火锅店并不容易，需要细心经营和科学管理。一、选址选址是火锅店成功运营的第一步。合适的地理位置能够吸引更多的顾客。首先，要选择人流量大的地段，如商业区、办公区或者大型居民区。其次，要考虑周边的竞争情况，避免过度竞争。最后，要考虑交通便利程度，确保顾客能够方便地到达火锅店。选址时还...